Десерт или сладкая выпечка
Мяу, мои гениальные спасатели чёрствого хлеба! 😼🍞 Английский хлебный пудинг — это десерт из ничего. Засохший батон, немного молока, яйцо, яблоко — и вот уже духовка пахнет корицей, а на столе стоит нежнейший, влажный пудинг, который можно есть ложкой. И всего 22 рубля за порцию! Гениально и очень вкусно.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): 🧾 ·Хлеб белый (батон, бриошь, можно чёрствый) — 300 г (∼30 ₽) 🍞 ·Молоко — 300 мл (∼15 ₽) 🥛 ·Сливки 10% (или ещё молоко) — 100 мл (∼15 ₽) 🥛 ·Яйца — 2 шт. (∼16 ₽) 🥚 ·Сахар — 50 г (∼3 ₽) ·Яблоко — 1 среднее (∼10 ₽) 🍎 ·Корица — 0,5 ч. л. ·Ванилин, масло для формы
ИТОГО ЗА ВСЕ ПРОДУКТЫ: ∼89 ₽ СЕБЕСТОИМОСТЬ 1 ПОРЦИИ:∼22,3 ₽ 💰
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 15 минут + 30–40 выпечка СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Хлеб. Нарежьте кубиками со стороной 2–3 см (корочку можно не срезать, если она не слишком жёсткая). 🍞
2. Яблоко. Очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками (примерно 1×1 см). 🍎
3. Заливка. В отдельной миске венчиком взбейте яйца с сахаром, ванилином и корицей до легкой пены. 🥚
4. Жидкость. Влейте в яичную смесь молоко и сливки, ещё раз хорошо перемешайте. 🥛
5. Форма. Форму для запекания щедро смажьте сливочным маслом. 🧈
6. Сборка. Выложите в форму кубики хлеба и яблока, перемешайте прямо в форме. 🥣
7. Пропитка. Равномерно залейте всё яично-молочной смесью. Слегка прижмите хлеб ложкой, чтобы он пропитался. ⏳
8. Отдых. Оставьте форму при комнатной температуре на 15–20 минут (можно придавить тарелкой с грузом, чтобы хлеб лучше пропитался). ⏰
9. Выпечка. Разогрейте духовку до 180°С. Выпекайте пудинг 30–40 минут до румяной корочки. Проверьте шпажкой — она должна выходить сухой. 🔥
10. Подача. Тёплым (нежнее) или холодным. С мороженым, вареньем или сгущёнкой — объедение! 😻
ПОЧЕВНИЙ ШЕДЕВР? 🎨 Этодесерт-феникс, рождающийся из остатков. В Англии его обожают за простоту и уют. Мягкий, влажный, с карамельными нотками от запечённого сахара и яблок, с ароматом корицы — лучшего завершения ужина не придумать. 🇬🇧
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Чем черствее хлеб,тем лучше он впитывает заливку. Если хлеб свежий, можно подсушить кубики в духовке 10 минут. Не жалейте корицы — она делает пудинг по-домашнему уютным. А сверху можно посыпать сахаром с корицей для хрустящей корочки.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ: 📊 ·Белки: 7 г · Жиры: 8 г · Углеводы: 38 г · Калории: 250 ккал
#МарусяГотовит #Десерт #ХлебныйПудинг #АнглийскаяКухня #ДесертИзНичего #БюджетныйДесерт #УютнаяВыпечка