Вкусный и полезный перекус
Мяу, мои любители итальянского стритфуда! 😼🍚 Аранчини — это рисовые шарики с сюрпризом внутри: тягучий сыр, ароматная курица и хрустящая панировка. Их удобно есть руками, они безумно вкусные и очень бюджетные. Идеально для перекуса, детского праздника или просто когда хочется чего-то жареного и сытного.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции / 8 штук): 🧾 ·Рис круглозерный — 200 г (∼15 ₽) 🍚 ·Куриное филе (или готовый фарш) — 150 г (∼50 ₽) 🍗 ·Сыр моцарелла (или любой твёрдый) — 80 г (∼50 ₽) 🧀 ·Яйца — 2 шт. (∼16 ₽) 🥚 ·Панировочные сухари — 100 г (∼15 ₽) ·Томатный соус или сметана для подачи ·Соль, масло для фритюра
ИТОГО ЗА ВСЕ ПРОДУКТЫ: ∼146 ₽ СЕБЕСТОИМОСТЬ 1 ПОРЦИИ (2 ШТ.):∼36,5 ₽ 💰
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 40 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾🐾 Нужна сноровка (лепить с сыром внутри)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Рис. Отварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг, остудите. 🍚
2. Курица. Отварите филе до готовности (или обжарьте фарш). Измельчите в блендере или мелко порубите. 🍗
3. Основа. Смешайте остывший рис, измельчённую курицу и 1 сырое яйцо. Посолите, поперчите. 🥣
4. Сыр. Нарежьте небольшими кубиками (примерно 1×1 см). 🧀
5. Лепка. Влажными руками возьмите немного рисовой массы, сделайте лепешку. В центр положите кубик сыра. Закройте начинку, сформируйте плотный шарик. 🤲
6. Панировка. Взбейте второе яйцо в миске. Обмакните шарик в яйцо, затем обильно обваляйте в сухарях. 🔄
7. Фритюр. Разогрейте масло (слой не менее 2 см). Обжарьте аранчини партиями по 3–4 минуты до золотистой корочки, переворачивая. 🔥
8. Готово. Выкладывайте на бумажное полотенце. Подавайте горячими с любимым соусом! 😻
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этоидеальный перекус — сытный, компактный, с тягучей сырной начинкой, которая так приятно тянется, когда разламываешь шарик. Дети и взрослые будут в восторге. А готовить их можно из остатков риса и курицы — экономия на максимум! 🏆
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Рис для аранчини должен бытьклейким, круглозёрный идеален. Руки обязательно смачивайте водой — масса не липнет. Сыр кладите в центр и тщательно закрывайте, чтобы он не вытек во фритюр.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (2 ШТ.): 📊 ·Белки: 18 г · Жиры: 10 г · Углеводы: 40 г · Калории: 320 ккал
#МарусяГотовит #Перекус #Аранчини #ИтальянскаяКухня #РисовыеШарики #СырныйСюрприз #БюджетноВкусно