Салат
Мяу, мои любители красивой подачи! 😼🥚🍟 Салат «Гнездо глухаря» — это тот случай, когда простое блюдо выглядит как царский ужин. Слои из курицы, белков и сыра, а сверху — хрустящее гнездо из картофельной соломки и яркий желток. Идеально для праздничного стола, но готовится из того, что есть в каждом холодильнике!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): 🧾 ·Картофель — 2 средние шт. (∼10 ₽) 🥔 ·Куриное филе (копчёное или отварное) — 200 г (∼80 ₽) 🍗 ·Яйца — 3 шт. (∼24 ₽) 🥚 ·Сыр твёрдый — 70 г (∼45 ₽) 🧀 ·Майонез — 80 г (∼16 ₽) ·Масло для жарки, соль
ИТОГО ЗА ВСЕ ПРОДУКТЫ: ∼175 ₽ СЕБЕСТОИМОСТЬ 1 ПОРЦИИ:∼44 ₽ 💰
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 30 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик (немного возни с картошкой)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Картофельная соломка. Картофель очистите, нарежьте очень тонкой соломкой (удобно теркой для корейской моркови). Промойте в холодной воде, чтобы убрать крахмал, и тщательно обсушите бумажным полотенцем. 🔪
2. Жарка. В сковороде разогрейте масло (слой около 1 см). Обжарьте картофель партиями до золотистого цвета. Готовую соломку выкладывайте на бумажное полотенце, сразу солите. 🔥
3. Яйца. Сварите вкрутую, остудите, очистите. Отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной тёрке, желтки пока отложите. 🥚
4. Курица и сыр. Курицу нарежьте мелким кубиком. Сыр натрите на крупной тёрке. 🍗🧀
5. Сборка. Салат удобно собирать порционно с помощью кулинарного кольца или просто слоями в салатнике:
· 1 слой: курица, сеточка майонеза
· 2 слой: тёртые белки, майонез
· 3 слой: тёртый сыр, майонез
6. Финал. Верх посыпьте тёртыми желтками. Вокруг салата или горкой сверху выложите хрустящий жареный картофель — это и есть «гнездо». ✨
7. Подача. Сразу, пока картошка хрустит! 😻
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этосалат-иллюзия. Он выглядит сложно и празднично, но готовится из самых обычных продуктов. Сочетание нежных слоёв и хрустящей картошки — просто бомба! А яркий желток сверху делает его похожим на птичье гнездо с яйцом. 🐣
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Картофель после нарезки обязательнообсушите — иначе он будет не жариться, а париться. И солите сразу после жарки, пока горячий. Если делаете впрок, картошку храните отдельно и смешивайте прямо перед подачей, чтобы не размокла.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ: 📊 ·Белки: 15 г · Жиры: 18 г · Углеводы: 10 г · Калории: 260 ккал
#МарусяГотовит #Салат #ГнездоГлухаря #ПраздничныйСалат #БюджетноВкусно #Курица #КартофельФри