Вместо классических сырников с удовольствием готовлю соленые со сметанной заливкой! В процессе запекания сырники томятся в соусе, становясь сочными внутри, а сверху образуется хрустящая золотистая шапка. Сочетание вкусов — на высоте!
Продукты:
для основы — 500 г творога,
2 яйца,
4 ст. л. муки,
пучок свежей зелени,
соль по вкусу;
для заливки — 200 г сметаны,
1 яйцо,
100 г твердого сыра,
по вкусу соль, черный перец.
Разогрейте духовку до 180 °C. Для сырников разомните творог вилкой или пробейте блендером. Хотя если вам нравится структура творога, то оставьте его в покое)) Добавьте яйца...
....мелко нарубленную зелень, соль и муку.
Перемешайте до получения однородного теста. Сформируйте небольшие сырники круглой/округлой формы, как вам больше нравится.
Обжарьте с двух сторон и выложите в форму для запекания.
Приготовьте заливку: для этого смешайте сметану, яйцо, соль и перец. Взбивать сильно не надо.
Добавьте тертый на мелкой или средней терке сыр и хорошо перемешайте.
Залейте этой смесью сырники в форме, стараясь, чтобы заливка распределилась равномерно и попала в пространство между ними.
Выпекайте в разогретой духовке 15–20 минут до тех пор, пока верх не станет золотистым, а сама заливка полностью не схватится. У меня форма керамическая, такие ставить в горячую духовку не рекомендуется.
Подавайте их с пылу, с жару! Вам должно непременно понравиться!
Приготовьте сырники по этому рецепту и поделитесь своими впечатлениями!
Готовьте с удовольствием, ешьте с радостью!
Если рецепт понравился, ставьте лайки, сохраняйте и подписывайтесь, чтоб не потерять!