Есть в календаре даты, которые не просто отмечены красным цветом, а пахнут тестом, мясом и домашним уютом. 18 февраля весь мир отмечает Всемирный день пельменя. Отметили этот день и в деревне Кутлинка.
Есть в календаре даты, которые не просто отмечены красным цветом, а пахнут тестом, мясом и домашним уютом. 18 февраля весь мир отмечает Всемирный день пельменя. Отметили этот день и в деревне Кутлинка.
мероприятие тоже получилось поистине вкусным, весёлым и хлебосольным, собрав под одной крышей истинных ценителей главного сибирского (и не только) блюда.
С самого начала гости окунулись в атмосферу творчества и добра: под задорные шутки и прибаутки они дружно взялись за тесто и фарш. Лепка пельменей здесь превратилась не в рутинную работу, а в настоящий спектакль, где каждый старался удивить соседа формой или оригинальным защипом.
Впрочем, одним блюдом дело не ограничилось. Организаторы подготовили настоящий пир для гурманов: на столах красовались вареники с самыми разными начинками — от традиционной мясной до ароматной грибной и сочной овощной. Дегустация плавно перетекла в шуточные состязания, где участники мерились силами и ловкостью.
Гвоздём программы стал игровой «Пельменный марафон». Здесь уже было не до смеха — только азарт! Участники проявили чудеса смекалки, фантазии и быстроты, чтобы доказать, что они — главные пельменееды и пельменелепы района. Конкурсы сменяли друг друга, но зрители ждали самого звонкого этапа.
И он грянул! Конкурс «Пельменных частушек» заставил зал буквально визжать от восторга. Самодеятельные артисты, вооружившись микрофоном и невероятной харизмой, признавались в любви к пельменям в стихах. Зал подхватывал и аплодировал стоя. Особенно задела за живое частушка, которую потом повторяли все:
Как на нашей на гулянке
Все девчата хороши!
А пельмени на тарелочке –
Разрыв моей душе!
Завершился праздник так, как и должно — всеобщим поеданием дымящихся, горячих, невероятно вкусных пельменей. Сколько же радости и детского восторга было, когда кому-то из едоков попадался «счастливый» пельмень с сюрпризом! Улыбки не сходили с лиц гостей.
Все участники разошлись довольные, а главное — сытые и согретые не только горячей едой, но и теплотой человеческого общения.
Справка
Споры о том, кто именно «придумал» пельмень, не утихают до сих пор. Китайцы уверены, что именно они подарили миру это чудо кулинарной мысли. Финны и удмурты также считают пельмени своим национальным достоянием. В Россию же это блюдо, по мнению историков, пришло из Сибири, где пельмени лепили мешками и замораживали прямо на улице, чтобы в любой момент можно было бросить горсть мясных «медвежьих ушек» (как их ласково называли) в кипяток и накормить всю семью.
В современном мире пельмени часто стали «быстрой едой» из пачки. Но настоящий День пельменя — это повод вспомнить ритуал. В старину в наших деревнях не знали никаких всемирных дней пельменя, но знали главное: когда собираются соседи, когда вместе — любое дело спорится.
Была такая добрая традиция — собираться всем миром, чтобы налепить пельменей. Своего рода субботник, только вместо работы — радость. В одной избе встречались женщины, доставали огромные деревянные чашки с тестом, рубили мясо тяжелыми сечками, а потом лепили, лепили, лепили... Сотнями! Под разговоры, под шутки, под деревенские новости.
А после — общий стол. Часть пельменей тут же отправлялась в кипяток, и вся компания дружно садилась ужинать. И шутя искали «счастливые пельмени» — те, которые в такой большой компании лепили с сюрпризом внутри:
- монетка — к богатству,
- перец — к острым ощущениям,
- сахар — к сладкой жизни.
А самый главный счастливчик тот, кому достанется пельмень без начинки: говорят, его ждёт большая любовь.