О ЧАЙНЫХ СЛОВАХ И НЕ ТОЛЬКО
Заметки по поводу.
Чего только в чайных каналах на прочитаешь! Открытия, новации, новый стиль и новый формат…
Почему бы и нет. Чай – это такая материя, что рядом с ней можно многое – вот и бьёт фантазия через край, рождаются в уютной тиши телеграм-каналов «новые форматы» чайных дегустаций и церемоний с … настоликами. А что, – попил чайку и понеслось – карты, фишки, два кубика!
А, можно и тряхнуть стариной – сыграть в чай с покером или лото? Или по современному – взять в руки комп и пройтись по топовым «песочницам» – по Counter-Strike 2/CS:GO или Dota 2 или поддаться ностальгии с Minecraft? Это когда просто «попил чайку». Без претензий. Тогда и чай по колено!
Похоже, что теперь и с «дегустациями», и с «чайными церемониями» можно особо не церемониться. Даешь новый формат! Это как индульгенция для правоверных. Тем более, что молчаливому большинству скорее всего невдомёк, что и чайная церемония, и дегустации вовсе не поле для профанаций. При этом мы уж точно не хотим выступить в роли чайных пуритан – чайное творчество дело благородное. Но, наверное, не стоит сводить серьезное действие, коим является та же дегустация, к тому, что проще можно назвать так – попить чайку как придётся. К тому же чайная церемония, требующая по большому счёту и достаточных знаний, и тренировки, и серьёзной подготовки, вряд ли хорошо уживётся с «настоликами», имеющими свой стиль, свой дух соперничества и свои неписаные законы. Это в народе называется так – не мешай Божий дар с яичницей…
Нам скажут, ну что вы к словам придираетесь – «дегустации», «чайные церемонии». Ну, конечно, словам можно дать волю, что и делают некоторые, забывая, что они, эти слова, все-таки что-то значат и не являются синонимом пустоты. Вот не так давно попалась нам на глаза публикация в другом телеграм-канале, озаглавленная достаточно звонко и обязывающе – «Записки титестера». Оказалось, что это просто регулярные обзоры неких чайных ощущений. Ладно написанные, подробные. Но сразу захотелось полюбопытствовать у автора, а знает ли он, что в действительности означает это заявленное и присвоенное им слово – «титестер».
Так что внесём ясность: во-первых, титестер – это человек, что называется, исключительно штучный. И далеко не каждый может им стать. Вот лишь несколько штрихов/требований к этой, достаточно редкой профессии:
Титестеру требуется идеальное обоняние, идеальное состояние вкусовых рецепторов. В своей обонятельной и вкусовой памяти титестер должен хранить несколько тысяч оттенков запаха и вкуса.
Чтобы не испортить тонкие инструменты работы, титестер не курит, не пьет алкоголя, не ест копченого, жареного и острого, не пользуется парфюмерией. Компании работодатели страхуют титестера даже от насморка. На кону огромные деньги – судьба значительных партий товара.
Во-вторых, титестеру необходимы познания в биологии, биохимии, географии, экономике мирового рынка, маркетинге чайной торговли. Он должен понимать особенности всех основных чайных плантаций в странах-производителях чая.
В Китае квалификация титестера делится на 5 разрядов, а для перехода между ними требуется минимум 4 года опыта. Студенты вуза профильных специальностей могут сдавать сразу на 3 разряд, но высший (1 разряд) доступен только лет через 10.
Так что, попив некоторое время чая и описав посетившие вас ощущения, вы никак не сможете назвать себя титестером, даже являясь вполне компетентным чаелюбом. За слово отвечать надо и ему соответствовать. Даже, публикуясь в обычном, без претензий на академические высоты, телеграм-канале.
Но не будем только о грустном. Предлагаем кое-что лёгкое на закуску. Всем, жаждущим что-нибудь к чаепитию пристроить. Есть вещи с чаем вполне совместимые. Хотя и здесь есть над чем подумать …
Если интересно, – можно посмотреть два небольших наших фильма на эту тему – «Чайные платья и чайные танцы» и «Чай и вино. Родственные души». Возможно, будет о чём поговорить...
https://kinescope.io/9FaH18hdzNsUAXY89ksz8A
https://kinescope.io/2qbRbWNUtQSd2ck4LXWKq6
📩 подписаться | 👥 клуб
✍️ оставить отзыв | 📖 отзывы
