Супы не всегда ассоциируются с диетическим питанием: даже кажущееся полезным блюдо способно привести к набору веса и сопутствующим проблемам со здоровьем, предупредила диетолог Анна Ковенкова. В интервью изданию argumenti.ru она объяснила, какие из супов стоит исключить из ежедневного рациона и почему это важно.
Специалист указала, что хотя суп считается легкоусвояемым блюдом, позволяющим насытиться и контролировать аппетит, ключевую роль играет его состав.
«Я бы не рекомендовала употреблять насыщенные супы, приготовленные на крепких мясных бульонах с добавлением сливок, масла или жареных овощей. В таких супах содержится множество насыщенных жиров, что может вызвать ощущение тяжести, сонливость и в долгосрочной перспективе привести к набранным килограммам», - пояснила Ковенкова.
В свой «стоп-лист» диетолог внесла солянку, насыщенные свиные бульоны, супы с копчёностями и густые крем-супы со сливками, калорийность которых иногда сравнима с полноценным вторым блюдом.
Опасными, по мнению эксперта, могут быть и супы быстрого приготовления, поскольку часто в них содержится чрезмерно много соли, усилителей вкуса и прочих добавок. Эти блюда могут вызвать задержку жидкости в организме и отёки, а также формируют привыкание к неестественно насыщенному вкусу.
К числу неполезных первых блюд Ковенкова отнесла также отнесла сладкие супы и супы с избытком простых углеводов. Она рекомендовала быть осторожными с блюдами, в которых много картофеля и белых макарон. Эти быстрые углеводы при сидячем образе жизни легко откладываются «про запас».
Диетолог подчеркнула, что речь не идёт об абсолютном запрете. Проблемы возникают, когда тяжелые супы употребляются ежедневно, а общее потребление калорий и уровень физической активности остаются без внимания.
«Успешное поддержание фигуры не достигается жесткими ограничениями, а зависит от продуманной системы. Когда вы осознаёте, что кладёте в тарелку, зачем это делаете и как это отражается на вашем самочувствии. Именно такой подход поможет вам не просто похудеть, но и сохранить достигнутый результат и чувствовать себя комфортно в своём теле», - резюмировала собеседница издания.