В этом году я снова планирую придерживаться поста — уже осознанно и физиологично. У меня есть разный опыт. 5 лет я была на полностью растительном питании. И я точно знаю: растительный рацион может давать лёгкость, стабильную энергию и чистую кожу — если он выстроен грамотно.
Но я также проживала период «гречка, хлебцы, булочки и чай». И тогда были:
- слабость
- холодные руки
- ломкость ногтей
- постоянная тяга к сладкому
Два года назад, во время беременности и ГВ, я вернула животные продукты — потому что потребности организма в эти периоды возрастают. Сейчас я снова планирую соблюдать посты, но уже с пониманием биохимии процессов.
И давайте честно: слабость в пост — это не «очищение». Это сигнал.
Что происходит с организмом во время поста?
Во время поста из рациона убираются основные источники:
- белка
- витамина B12
- железа
- омега-3
- части жиров
Если их не заменить — организм начинает экономить ресурсы.
1️⃣ Резкое снижение белка → слабость
Белок — это:
- ферменты
- гормоны
- гемоглобин
- нейромедиаторы
Когда его мало:
- падает уровень энергии
- замедляется восстановление
- появляется мышечная слабость
В пост многие убирают мясо, но не добавляют взамен достаточно бобовых. В итоге калории есть, а строительного материала нет.
На каждый прием пищи добавляйте белок! Фасоль, нут, чечевица, соевое мясо, орехи, протеин растительный. Можете даже постные белковые полуфабрикаты (но реже), - их сейчас на рынке полно! От пельменей до растительных котлет (например, фирма Hi).
2️⃣ Железо падает → появляется усталость
Гемовое железо из мяса усваивается лучше. Растительное — хуже и требует витамина C для нормального всасывания.
Если запасы ферритина изначально невысокие (а у женщин это частая история), в пост может появиться:
- сонливость
- ощущение «нет сил»
- головокружение
- выпадение волос
Включите в рацион чечевицу. В каждый прием пищи добавляйте источники витамина С (все виды капусты, болгарский перец, укроп, цитрусы, киви, ягоды). Предпочтительно в сыром виде.
3️⃣ Скачки сахара → тяга к сладкому
Самая частая ошибка — углеводный перекос:
- булочки
- макароны
- картофель
- печенье «постное»
Мало белка + много быстрых углеводов = резкий подъём глюкозы → выброс инсулина → падение сахара → снова хочется сладкого.
Это не «слабая сила воли». Это биохимия.
4️⃣ Недостаток жиров → нестабильная энергия
Жиры нужны для:
- стабильной глюкозы
- гормонального баланса
- работы мозга
Если убрать животные жиры и не добавить:
- оливковое масло
- орехи
- семена
- авокадо
энергия становится «рваной», а сладкое начинает казаться быстрым спасением.
5️⃣ Психологический фактор
Когда есть запреты, мозг усиливает фокус на «быстром удовольствии».
Если рацион скудный и однообразный — сладкое становится доступным источником дофамина.
Как пройти пост без слабости
✔ 2–3 источника белка в день (чечевица, нут, фасоль, тофу)
✔ минимум 1–2 ст. л. орехов /семян ежедневно
✔ цельные крупы вместо белой муки
✔ витамин C к бобовым
✔ контроль ферритина при хронической усталости
✔ при длительном посте — внимание к B12 (в добавках)
✔️ замачиваем бобовые на 8-12 часов перед приготовлением
Важный момент
Если появляется выраженная слабость, головокружение, выпадение волос — это не «нормальный процесс очищения». Это сигнал, что рацион несбалансирован.
Пост может:
- снижать воспалительную нагрузку
- улучшать чувствительность к инсулину
- облегчать работу ЖКТ
- снижать холестерин
- излечивать хронические заболевания
А может превращаться в углеводную диету с дефицитами. Всё решает состав тарелки.
В Telegram я собрала подборку растительных источников белка на маркетплейсах. Переходи и сохраняй себе.