Это не просто блины, это десерт с характером! Сочетание мака и грецкого ореха – классика, которая никогда не надоедает. Как приготовить такие блины читайте ниже.
Рецепт тонких блинчиков
Молоко 500 мл
Яйца 3 шт.
Мука 1 стакан объемом 300 мл без горки
Сливочное масло 50 гр.
Сахар по вкусу (1 ст. л.)
Соль ¼ ч.л.
Приготовление: сначала в чашу разбиваем 3 яйца, добавляем 1 ст. л. сахара, немного соли, теплое молоко и перемешать. Постепенно добавляем муку и перемешиваем до однородной массы, затем вмешиваем 50 г. растопленного сливочного масла. Дать тесту постоять 15 минут. На раскаленную сковороду добавляем масло и начинаем жарить блины. Готовые блины смазываем маслом.
Рецепт орехово-маковой начинки
Мак 300 гр.
Грецкие орехи 300 гр.
Изюм (белый) 100-150 гр.
Мед или сахар по вкусу
Приготовление: грецкие орехи залить с вечера холодной водой и оставить на ночь. Мак залить кипятком, через час слить воду и повторно залить кипятком, оставить до утра. Пропустить через мясорубку (или блендер) мак и грецкие орехи: два раза пропустить мак и на третий раз пропускаем мак с грецким орехом. Добавляем мед (или сахар) по вкусу, перемешиваем. И добавляем изюм.
Начинку распределяем тонким слоем по всему блину и завернуть в трубочку, разрезать посередине и украсить целым грецким орехом для подачи.
