Ежедневное употребление пельменей может привести к набору веса, отекам, нагрузке на сердце, повышению риска проблем с пищеварением и запоров, а также дефициту витаминов и минералов, рассказал РИА Новости доктор медицинских наук, главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению столичного департамента здравоохранения Андрей Тяжельников.
Врач отметил, что пельмени – это блюдо «для удовольствия» и быстрого насыщения, но точно не для пользы. Если рассмотреть состав, особенно если они приготовлены дома, то ясно, что ничего опасного в них нет, но это и не еда на каждый день, подчеркнул специалист.
— Потенциальными минусами этого продукта является избыток калорий – мясная начинка и тесто, а также соль при ежедневном употреблении могут приводить к набору веса, отекам и, как следствие, к нагрузке на сердце. В пельменях содержится очень небольшое количество клетчатки, а это значительно повышает риск проблем с пищеварением и запоров. Если питаться исключительно этим блюдом традиционной русской кухни, то однообразие рациона может стать причиной дефицита витаминов и минералов, – уточнил Андрей Тяжельников.
Эксперт добавил, что пельмени без вреда для здоровья, при условии отсутствия проблем со стороны ЖКТ, можно есть один раз в неделю. Кроме того, важно контролировать размер порции, не есть их на ночь, избегать добавления майонеза и различных соусов, дополнять тарелку овощами, предупредил медик.
Выбирая начинку пельменей, предпочтение лучше отдавать более диетическим вариантам: курице, индейке или рыбе.
Врач подытожил, что чем проще состав, меньше жира и реже употребление – тем безопаснее это блюдо для здоровья.