Признаюсь честно: Рязань для меня — город, куда я возвращаюсь уже не впервые. Один из древнейших в России, основанный аж в 1095 году, разлегшийся на берегах Трубежа, Лыбеди и Оки — звучит красиво, да? Исторический центр тут и правда ламповый: Рязанский кремль тянет на отдельный музейный день под открытым небом, а улицы с каменной и деревянной застройкой XVIII века — настоящий рай для тех, кто любит побродить с задранной головой.
В этот раз появился дополнительный козырь для поездки: город получил статус новогодней столицы России. Честно говоря, именно этот момент я ждал с особым интересом. Но, как часто бывает с громкими титулами, ожидания столкнулись с реальностью. С начала года я уже успел заскочить и в Кострому, и в Тулу — и там, если сравнивать навскидку, новогодней сказки было налито с горкой. В Рязани же праздничный коктейль вышел, на мой вкус, слабоватым. Не докрутили, короче.
Но расстраиваться — не наш метод. Тем более что ездил я туда не только за сказкой, а ещё и за вкусным обедом (и ужином, и перекусом). Предлагаю пройтись по-настоящему ударным точкам. Поехали.
Начнём немного в стороне от классических туристических троп. Предлагаю заглянуть на территорию недавно отреставрированной рязанской ВДНХ. Если вы ждете размаха московской — сразу выдыхайте. Масштабы тут скромнее, но сделано аккуратно и глазу приятно. Правда, по ощущениям, концептуально место пока не дожато. По сути это такой фуд-молл под открытым небом: половина павильонов отдана под кафе и ресторанчики, залили небольшой каток. Но целостной точки притяжения, куда хочется возвращаться просто «потусить», я пока не почувствовал.
HOST
Рязань, Окское ш., 1
12:00–23:00
Мы же, нагуляв аппетит на этой площадке, отправились на обед. Ресторан HOST притулился прямо у входа в Лесопарк — в пристройке к жилому дому. Снаружи, если честно, встречает хмуровато: фасад не кричит «зайди ко мне». Но внутри — полная перезагрузка.
Интерьер современный и очень приятный. Без кричащего пафоса, но чувствуется, что дизайнер тут поработал с душой. Персонал вежливый, улыбчивый — сразу плюс в карму. Подача быстрая, и тут важный момент: еду приносят красиво. Не выпендрёжно, а именно аккуратно и с пониманием, что глаз тоже хочет кушать.
По кухне: основной упор тут на Азию, но меню не зацикливается только на поке и фо-бо. Всё свежее, порции адекватные. Рекомендую как отличный вариант для обеда после прогулки по парку или новому Торговому городку. Место крепкое, с чётким пониманием, что людям нужно: уют, скорость и вкусно.
ТРАКТИР БЕЛЫЙ
Рязань, ул. Николодворянская, 18
12:00–23:00
Если вы, как и я, любите, когда ресторан не просто кормит, а еще и рассказывает историю — вам сюда. Причём история тут не притянутая за уши, а самая что ни на есть настоящая. В дореволюционной Рязани на пересечении Московской и Сенной улиц стоял легендарный трактир съестной торговли купца А.И. Кононова. И был он, судя по архивам, местом с характером.
Фишка была вот в чём. В те времена в рязанские трактиры мог зайти кто угодно: и мастеровой в промасленной робе, и купец при галстуке. Демократия, одним словом. А в «Бѣлом» придумали регламент: «Пускать люд сословий всяких, но только в сапогах начищенных». Представляете? Именно это правило и сделало трактир культовым — сюда шли те, кто уважал не только чарку с закуской, но и собственный внешний вид.
Современный Трактир Бѣлый — очень уважительная и стильная реинкарнация той самой истории. Новое прочтение русской кухни, но с понятными корнями.
Заходишь внутрь — и сразу понимаешь: над интерьером думали. Пространство большое, дышится легко. Есть общий зал и ещё один поменьше. Стены из зачищенного кирпича, пол и потолок из дерева, словно вытертого временем. Мебель массивная, диваны основательные — и расставлены с уважением к личному пространству. Тесноты нет, даже когда зал полный. В центре — камин, обложенный цветными изразцами. Стоит себе, греет атмосферу. А на входе притулилось пианино — живая музыка по вечерам обеспечена.
Перед тем как нести меню, нам ненавязчиво рассказали ту самую историю про начищенные сапоги. Мелочь? Нет, это сразу цепляет. Чувствуется, что ребята подошли к делу вдумчиво, с уважением к месту и гостю.
Обслуживание отработало на твердую пятерку. Официанты приветливы ровно настолько, чтобы не лезть в душу, но при этом успевают и шутку поддержать, и настроение считать. За столом следили, вовремя убирали. По меню проконсультировали профессионально — чувствуется, что ребята сами пробовали то, что рекомендуют.
По еде — современная русская кухня из местных и фермерских продуктов. Меню не перегружено, но и маленьким его не назовешь. Есть где разгуляться. А «русский характер» чувствуется в каждой позиции.
Если честно, Бѣлый для меня стал не просто лучшим рестораном в Рязани, а прямым попаданием в личный топ. Настолько крепкое, душевное и качественное место, что я уже сейчас знаю: в декабре, когда буду собирать свою ежегодную статистику и публиковать личный топ-10 ресторанов России, этот трактир будет в нём точно.
РВАНОЕ МЯСО
Рязань, ул. Соборная, 34А
вс-чт 11:00–01:00; пт-сб 11:00–02:00
После ресторана с историей захотелось чего-то попроще? Как бы не так. Место, куда мы зарулили дальше, только выглядит простым. На самом деле тут тоже хватает креатива, и название говорит само за себя.
Находится «Рваное мясо» на Соборной — центральной улице, где всегда людно. Ориентиры для туриста идеальные: до Музея рязанского леденца и Музея истории ВДВ топать минут пять, до кремля — от силы десять. Место вписано в идеальный пеший маршрут.
Само здание — отдельно стоящий домик с панорамными окнами. Внутри современный и симпатичный интерьер. Без ощущения, что дизайнер сжёг бюджет дотла, но глаз радуется. Играют на сочетании бежевого и красного, развесили искусственную зелень. Посадка мягкая — диванчики, креслица. Правда, столы, на мой взгляд, расставили чересчур плотно. Но, странное дело, когда погружаешься в еду и общение, соседи перестают мешать.
Кстати, прикольная деталь: забронированные столики помечают деревянными фигурками в виде огромных кухонных ножей. На ножах надпись «Забито». Просто, наглядно и с юмором.
По меню — раздолье для любителей мяса. Тут и европейская классика, и восточные нотки с кавказским акцентом. Хачапури соседствуют с долмой и мантами, ребра — со свиной рулькой. Рыба тоже есть, но короли вечера — мясные позиции. Мангал работает на ура: от перепелки до шашлыка по-турецки. Цены, кстати, средние — приятно удивили.
Я, конечно, не мог не заказать фирменное блюдо. Рваное мясо тут готовят так: свинина долго томится в маринаде, затем на гриле, а потом специальными «когтями» её раздирают на тонкие волокна. Подают горкой. Мясо нежнейшее, сочное, с легкой корочкой. Необычно по текстуре и очень вкусно.
В целом — без нареканий, вкусно, свежо и сытно. Если будете в Рязани и захотите простого мяса с неожиданными поворотами — вам сюда.
ЕСЕНИН
Рязань, Первомайский просп., 54
пн-пт 12:00–23:00; сб-вс 12:30–23:00
Каждый маршрут должен где-то заканчиваться. Наш финал географически сложился сам собой: ресторан «Есенин» оказался ближе всего к вокзалу, откуда мы собирались уезжать. Логично: поели — и на поезд. Но, как часто бывает с логичными решениями, тут был подвох.
Начну с главного, без иллюзий: ресторан меня разочаровал. Не провал, нет. Но после «Бѣлого» с его душой и «Рваного мяса» с его энергией я поймал ощущение «ну, ок, и только».
Расположен он в гостинице. И эта «гостиничность» чувствуется во всём. По утрам тут кормят завтраками постояльцев, а на остальное время никто не парится создавать атмосферу вечернего ресторана. Интерьер скучноват: по стенам старые фото Есенина и его окружения, есть уголок, стилизованный под библиотеку. Мило, но выглядит как декорация, в которую никто не вдохнул жизнь. Остальное пространство — ровные ряды столов, как в столовой.
Обслуживание подстать интерьеру — ленивое. Нас не игнорировали, но делали всё с таким лицом, будто одолжение оказывали.
Теперь про еду. К вкусовой составляющей претензий нет. Готовят добротно. В меню классика русской и европейской кухни, есть упор на местные фишки. Окский судак с грибным муссом — звучит гордо, на вкус неплохо. Рязанская жарёха (цыпленок с картошкой и солеными огурчиками) — сытно, по-домашнему. Борщ с водкой и салом, утиная грудка в брусничном — всё на уровне.
Но есть недосказанность. Вроде и ресторан вдохновлен эпохой Есенина, и меню отсылает к 20-м годам, и даже, говорят, проводят поэтические вечера. Но чувствуется, что всё это — для галочки. Для туриста, который забежал перекусить перед поездом.
Вердикт: если проголодались рядом с вокзалом и нужен предсказуемый обед — сойдёт. Но если ищете гастрономических впечатлений — лучше потратить время на другие точки из этого списка.
А мы с чистой совестью (и парой лишних килограммов) потопали на вокзал. Рязань, спасибо за еду. До встречи.
Не забываем подписываться, чтобы не пропустить новые истории про путешествия и пиво, лучшие рестораны и бары. А ещё ставить лайки😉
Кому удобно - добро пожаловать на телеграм-канал.