Блины на воде — это быстрый и бюджетный способ приготовить тонкие и мягкие блины, даже если под рукой нет молока или кефира. Они получаются лёгкими, слегка эластичными и отлично подходят для сладких и солёных начинок. Блины на воде — это классический вариант постных блинов, который часто готовят во время постов или Масленичной недели, когда хочется лёгкого, но вкусного блюда. Ингредиенты на 10–12 блинов: Приготовление: Блины на воде — это лёгкое, доступное и универсальное блюдо. Они подходят для:
Блины на воде — это быстрый и бюджетный способ приготовить тонкие и мягкие блины, даже если под рукой нет молока или кефира. Они получаются лёгкими, слегка эластичными и отлично подходят для сладких и солёных начинок.
Особенности блинов на воде
Блины на воде — это классический вариант постных блинов, который часто готовят во время постов или Масленичной недели, когда хочется лёгкого, но вкусного блюда.
- В отличие от блинов на молоке или кефире, тесто на воде более жидкое и лёгкое, поэтому блины получаются тонкими и почти прозрачными.
- Для пышности в тесто можно добавить соду, разрыхлитель или немного растительного масла.
- Блины на воде универсальны: их можно подавать с сладкими начинками (варенье, мед, ягоды) или солёными (сыр, грибы, мясо).
Рецепт блинов на воде
Ингредиенты на 10–12 блинов:
- Вода — 500 мл (лучше тёплая)
- Яйца — 2 шт. (по желанию, можно сделать полностью постные)
- Мука — 250–300 г
- Соль — щепотка
- Сахар — 1–2 ст. ложки (для сладкого варианта)
- Растительное масло — 2 ст. ложки + немного для жарки
Приготовление:
- В миске взбейте яйца с солью и сахаром. Если готовите постные блины, яйца можно пропустить.
- Добавьте воду и тщательно перемешайте.
- Постепенно просеивайте муку, чтобы не было комочков.
- Влейте растительное масло и хорошо перемешайте тесто. Оно должно быть жидким, как сметана средней густоты.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом.
- Наливайте тесто порциями, распределяя тонким слоем. Жарьте по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Советы для идеальных блинов на воде
- Чтобы блины были эластичными и мягкими, дайте тесту постоять 5–10 минут перед жаркой.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы блины не прилипали.
- Для сладких блинов добавляйте мед, варенье, шоколад или ягоды.
- Для солёных вариантов отлично подходят сыр, ветчина, грибы или овощи.
Почему стоит готовить блины на воде
Блины на воде — это лёгкое, доступное и универсальное блюдо. Они подходят для:
- Постного меню
- Быстрого завтрака
- Масленичной недели, когда хочется разнообразия
- Экономичного приготовления без молочных продуктов