Приготовление. Источник:
- Масло сливочное высококачественное, 500г.
Приготовление.
- Масло отправляем в толстостенную кастрюлю или глиняный горшок в холодную духовку на средний или нижний уровень. Не накрываем крышкой.
- Включаем нагрев на 110 градусов без конвекции, режим верх-низ.
- Через 2 часа масло будет готово. Для более сильного аромата и более чрко выраженного вкуса можно оставить масло в духовке еще на 15 минут и дольше.
- Переливаем через марлю или частое сито масло в чистую банку, остужаем и храним в холодильнике до полутора лет. Там оно затвердеет.
- Пенку и прочие продукты от приготовления масла используем в выпечке или съедаем.
Источник: