Ингредиенты:
• 6 крупных яиц
• 1 ч.л. зеленого лука
• ¼ стакана майонеза
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• 1 ч.л. острого соуса
• паприка, соль, перец
• 250 г креветок
• 2 взбитых яйца
• ¼ стакана муки
• 1 стакан панировочных сухарей
• ½ ч.л. чесночного порошка
• ½ ч.л. лукового порошка
• ½ ч.л. сушеных итальянских трав
• растительное масло.
■ Яйца сварите вкрутую. Остудите, очистите и разрежьте пополам вдоль.
■ Выньте желтки и положите их в миску. Разомните их вилкой, затем добавьте зеленый лук, майонез, горчицу, приправьте солью и перцем.
■ Наполните каждый белок желтковой смесью с помощью кондитерского мешка или столовой ложки. Накройте их и поставьте в холодильник минимум на час.
■ Удалите хвосты креветок, обсушите их бумажным полотенцем. Разогрейте масло в большой сковородке, приправьте креветки солью, чесночным порошком, луком, травами и аккуратно перемешайте.
■ Обваляйте креветки в муке, стряхнув излишки. Окуните их в взбитые яйца, дайте излишкам яиц стечь обратно в миску.
■ Обваляйте креветки в панировочных сухарях. Обжаривайте примерно по 1 минуте с каждой стороны.
■ После обжарки положите каждую креветку поверх фаршированного яйца. Украсьте паприкой.
Виски «Крутояр» вы можете приобрести в винотеках сети LADOGA Wine или оформить предварительный заказ на сайте www.ladogawine.ru.