Иногда хочется устроить себе маленький праздник без мяса. И могу точно сказать, что это совсем не скучно. Сегодня расскажу, чем я баловала себя - и, честно говоря, даже мужу понравилось.
Завтрак: яблоки из микроволновки
Да‑да, звучит просто, но это один из моих любимых завтраков. Беру яблоки, мою, ставлю в глубокую тарелку и отправляю в микроволновку на 8 минут. Потом даю им остыть - и вот они, сладкие или кисло‑сладкие (зависит от сорта), но всегда вкусные. Отличная замена десерту, когда хочется «чего‑нибудь сладенького». А ещё я люблю бутерброды с цельнозерновым хлебом и арахисовой пастой - иногда добавляю банан, иногда яблоко. В общем, утро начинается бодро и вкусно.
Обед: чечевичный суп с секретом
Я обожаю свои «получасовые супы». В маленькой кастрюльке всё варится быстро и просто: морковка, лучок (пережарила), картошка, зелень и несколько ложек чечевицы, а так же укропчик. Через полчаса - густой, сытный супчик готов. Подаю его с веганским майонезом, который делаю сама на аквафабе (жидкость от консервированного горошка). Звучит странно, но работает. Главное - чтобы всё было холодным, иначе майонез не получится. В итоге - густой, вкусный и без яиц.
Ужин: капуста с фасолью
Вот это блюдо - моя любовь. Шинкую капусту, добавляю красную фасоль из морозилки, лук и специи. Копчёная паприка и лавровый лист здесь обязательны - они делают вкус таким, будто это настоящий бигус, только без сосисок. Немного мускатного ореха, кориандр, черный перец - и капуста превращается в ароматное, хрустящее чудо. Даже муж сказал: «Очень вкусно!» А это уже показатель.
Перекус: апельсины
Просто и полезно. Иногда именно простые вещи делают день ярче.
Вывод: меню без мяса оказалось не только полезным, но и вкусным. Яблоки - как десерт, суп - как уютное блюдо на обед, капуста с фасолью - как ужин с характером. А апельсины - финальный штрих.
И знаете, в этом есть особая радость: готовить для себя, экспериментировать и находить новые вкусы. Даже без мяса можно устроить настоящий гастрономический праздник.
Всех мужчин с праздником )
Всем приятного аппетита и хорошего дня!