Вы знали, что в этом году Китайский Новый год отмечается с 17 февраля по 3 марта? В эти дни принято готовить особое угощение на удачу — китайские пельмени цзяоцзы. Сегодня мы расскажем, как их правильно приготовить дома.
Ингредиенты:
Для начинки:
🔹 Креветки — 300 г
🔹 Куриное филе бедра — 150 г
🔹 Грибы шиитаке — 50 г
🔹 Свежая кинза — по вкусу
🔹 Зеленый лук — по вкусу
🔹 Бульонный кубик — ½ шт.
🔹 Белый молотый перец — по вкусу
🔹 Соль — по вкусу
Для теста:
🔹 Пшеничная мука — 500 г
🔹 Вода — 1 стакан
🔹 Соль — щепотка
Для соуса:
🔹 Чеснок — 1 зубчик
🔹 Перец чили — 1 г
🔹 Зеленый лук — 1 шт.
🔹 Рисовый уксус — 3 ст. л.
🔹 Соевый соус — 1 ст. л.
🔹 Сахар — 2 ч. л.
Приготовление:
🔹 Нарежьте креветки, куриное филе, грибы шиитаке, кинзу и зеленый лук. Смешайте с растертым бульонным кубиком, солью и перцем.
🔹 Смешайте муку, воду и соль. Замесите однородное тесто, скатайте его в колбаску, разрежьте на равные кусочки и раскатайте каждый в кружок с тонкими краями. Положите в центр начинку и тщательно защипните края.
🔹 Вскипятите воду в кастрюле на варочной панели Korting HKG 6206 CN и варите пельмени 10 минут, периодически помешивая.
🔹 Приготовьте соус: смешайте измельчённый чеснок, зеленый лук, перец чили, сахар, рисовый уксус и соевый соус. Подавайте его к пельменям.
Узнать больше о комбинированной варочной панели Korting HKG 6206 CN вы можете по ссылке: https://clck.ru/3RjoVQ
