предприятий общепита — почти на 10% больше, чем в 2024 году 😩 Закрываются не те, у кого невкусно. Закрываются те, у кого: — нет финансовой модели — нет системы контроля списаний — слабая управленческая команда — маркетинг работает хаотично — аренда «съедает» маржу ⚠️ Ошибка №1 — открываться «на вдохновении». ⚠️ Ошибка №2 — думать, что поток гостей решит всё. ⚠️ Ошибка №3 — не иметь плана выхода на точку безубыточности. Если вы в ресторанном бизнесе или только планируете вход — важно быть в информационном поле сильных практиков💪🏻 Собрали папку с экспертами ресторанного бизнеса 📎Подписывайтесь
В России за 2025 год было ликвидировано 35,4 тыс. предприятий общепита — почти на 10% больше, чем в 2024 году 😩
Закрываются не те, у кого невкусно.
Закрываются те, у кого:
— нет финансовой модели
— нет системы контроля списаний
— слабая управленческая команда
— маркетинг работает хаотично
— аренда «съедает» маржу
⚠️ Ошибка №1 — открываться «на вдохновении».
⚠️ Ошибка №2 — думать, что поток гостей решит всё.
⚠️ Ошибка №3 — не иметь плана выхода на точку безубыточности.
Если вы в ресторанном бизнесе или только планируете вход — важно быть в информационном поле сильных практиков💪🏻
Собрали папку с экспертами ресторанного бизнеса
