Привет, мои дорогие хозяюшки! Сегодня пятница, а это значит, что вечером наши любимые мужчины возвращаются с работы и ждут чего-то особенного к ужину. Но, как всегда, времени в обрез, сил — ноль, а хочется и вкусно накормить, и себя не забыть.
Перерыла сегодня свои записи и нашла идеальный вариант. Салат, который в нашей семье называется ласково, но со смыслом — «Мужской каприз». Почему такое название? Да потому что он сытный, простой, без всяких там нанотехнологий и листьев айсберга, от которых сильный пол морщит нос. Всё, что они любят: ветчина, яйца, сыр и, конечно, та самая «изюминка» — хрустящий соленый огурец.
Этот салат выручает меня уже лет десять. Гости на пороге? Муж просит «чего-нибудь этакого» к футболу? Нужно быстро собрать ужин? Вот он, спасительный рецепт!
Салат с солеными огурцами и ветчиной — «Мужской каприз»
Готовится проще простого, буквально за 10–15 минут. Из самых обычных продуктов получается объедение. Честное слово, тарелка улетает со скоростью звука!
Нам понадобится:
· Ветчина (лучше брать качественную, не слишком жирную) — 300 граммов.
· Яйца куриные — 4 штуки (заранее сварите вкрутую, чтобы не ждать).
· Сыр твердый (типа Российского или Голландского) — 150–200 граммов.
· Огурцы соленые (или маринованные) — 3 штуки среднего размера. Только берите крепенькие, хрустящие, чтобы в салате они чувствовались!
· Чеснок — 2 зубчика (по желанию, для пикантности).
· Майонез — около 100–150 граммов. Я беру чуть постный, но для мужа делаю с жирным домашним — так вкуснее.
Как я готовлю (пошагово):
1. Нарезка. Это самое главное! Все ингредиенты я люблю нарезать соломкой. Так салат смотрится красивее и «по-мужски» основательно. Ветчину режем тонкими полосочками. Соленые огурцы — тоже соломкой. Если огурцы слишком водянистые, я слегка отжимаю их рукой, чтобы лишний рассол не сделал салат жидким.
2. Яйца и сыр. Яйца я тру на крупной терке. Сыр — тоже на крупной терке. Некоторые тру на мелкой, но мне нравится, когда сыр чувствуется кусочками.
3. Сборка. В глубокий салатник высыпаю ветчину, огурцы, яйца и сыр. Чеснок давлю через пресс прямо туда же. Он дает приятную остринку, которая так здорово сочетается с солеными огурцами.
4. Заправка. Добавляю майонез. Ни в коем случае не перемешивайте сразу в оливьешной массе! Сначала добавьте половину, аккуратно смешайте, посмотрите на консистенцию. Мужчины не любят «кашу», салат должен быть рассыпчатым, чтобы каждый ингредиент чувствовался. Поэтому майонеза — ровно столько, чтобы связать, но не залить.
5. Подача. Чтобы блюдо выглядело нарядно, я иногда выкладываю его в сервировочное кольцо или просто в красивый салатник, а сверху посыпаю щепоткой тертого сыра и зеленым лучком. Хотя муж говорит, что и без украшательств съест всё и добавки попросит.
Совет:
Если хотите сделать салат еще сытнее, можно добавить банку консервированной кукурузы (предварительно слив жидкость). Получается нежнее и слаще. Но наш классический вариант «Мужской каприз» хорош именно своей пряной соленостью.
Готовьте с любовью, и пусть ваши мужчины будут сыты и довольны! А если приготовите — обязательно напишите в комментариях, понравилось ли вашим?
Пока-пока, побежала накрывать на стол