Пермь — город 1 млн. человек, и ресторанов здесь много. Премиум-рестораны (стейк-хауз, итальянская, японская), casual-рестораны (паста, бургеры, шашлычная), кафе (завтраки, салаты, кофе), фастфуд (сеть Макдональдс, Бургер Кинг). Я разобрал топовые рестораны и кафе Перми — куда сходить, что заказать, сколько стоит и честные отзывы. С адресами, телефонами, меню и ценами.
🥩 ПРЕМИУМ РЕСТОРАНЫ (ДОРОГО И ВКУСНО)
"Граф Толстой" — лучший ресторан Перми (МЯСО И РЫБА)
Адрес: ул. Петропавловская, 35 (центр, рядом с театром)
Телефон: +7 (342) 216-00-82
Сайт: groftolstoy.ru
Режим: 12:00–23:00 (пн–вс)
Бронирование: обязательно (популярен, столов может не быть)
Средний чек: 2500–4000 р. на человека
Это лучший ресторан Перми. Специализация — мясо и рыба. Стейк-хаус формата. Шеф-повар — лауреат конкурса "Лучший повар Урала". Люди ездят сюда специально.
Блюда:
Мясо (основное блюдо):
- Стейк рибай: 1800 р. (мраморная говядина, масло, специи, идеально)
- Стейк филе-миньон: 2200 р. (мягкая говядина, деликатес)
- Ягненок котлеты: 1600 р. (нежное мясо ягненка)
- Барашек на гриле: 2000 р. (целый ягненок, готовят на углях)
Рыба:
- Лосось гриль: 1400 р. (подается с лимоном и травами)
- Палтус: 1300 р. (белая рыба, нежная)
- Устрицы: 800–1200 р./шт. (свежие, из Европы)
Закуски:
- Паштет из печени гуся: 600 р.
- Крем-суп из грибов: 400 р.
- Салат с трюфелем: 800 р.
Десерты:
- Шоколадный фондан: 600 р. (горячий шоколад внутри)
- Тирамису: 500 р.
Вина:
- Красное вино: 1200–5000 р./бутылка
- Белое вино: 1000–3000 р./бутылка
- Шампанское: 1500–4000 р./бутылка
Интерьер:
- Классический, элегантный
- Камин (настоящий!)
- Мягкие кожаные кресла
- Приглушенный свет, свечи
- Музыка классическая, фоном
Хвалят:
- Мясо идеально приготовлено (сочное, с корочкой, внутри розовое)
- Рыба свежая (ловят в России, доставляют в сутки)
- Вино хорошее (сомелье поможет выбрать)
- Обслуживание топ (официант внимателен, не навязчив)
- Атмосфера романтичная (идеально для свидания или бизнес-ужина)
- Шеф-повар известный (лауреат конкурса, видно в каждом блюде)
Ругают:
- Дорого (средний чек 2500–4000 р. на человека)
- Нужно бронировать (часто полностью забронирован)
- Некоторые блюда слишком деликатесны (устрицы 1200 р./шт. это дорого)
- Может быть долгое ожидание (кухня готовит медленно, но качественно)
Реальные отзывы:
- "Стейк был идеален. Мраморная говядина, розовая внутри, с корочкой. Лучший стейк, который я ел." (Д. Волков)
- "Романтический ужин на двоих. Атмосфера волшебная, мясо вкусное, вино хорошее. Дорого, но оно того стоит." (М. Петрова)
- "Деловой ужин. Обслуживание профессиональное, все понимают бизнес-этикет. Рекомендую." (И. Иванов)
Вердикт: идти ОБЯЗАТЕЛЬНО, если ты любишь мясо, стейк, хорошее вино и не боишься потратить 2500–4000 р. на ужин. Идеально для свидания, бизнес-ужина, праздника. Забронируй заранее.
"Суши Арт" — премиум суши и японская кухня
Адрес: ул. Революции, 57 (ТЦ "Афимолл Премиум", центр)
Телефон: +7 (342) 212-99-09
Сайт: sushi-art-perm.ru
Режим: 11:00–23:00 (пн–вс)
Средний чек: 1500–2500 р. на человека
Это лучший ресторан суши в Перми. Шеф готовит суши вручную. Рис готовится специально, рыба свежая (доставляют из Владивостока каждый день).
Суши и роллы:
- Лосось классический: 450 р. (за 8 шт)
- Филадельфия: 650 р. (лосось, сливочный сыр, авокадо)
- Драконик: 750 р. (угорь, лосось, авокадо сверху)
- Премиум лосось: 850 р. (икра лосося, лосось, авокадо)
Сашими (сырая рыба):
- Лосось: 600 р. (5 ломтиков)
- Тунец: 700 р. (5 ломтиков)
- Набор "Премиум": 1200 р. (лосось, тунец, морская капуста)
Острое:
- Спайси тунец: 500 р. (острый, с васаби)
- Острые кальмары: 600 р. (со специями)
Горячее:
- Темпура с овощами: 400 р. (жареные овощи в кляре)
- Темпура с креветками: 600 р. (жареные креветки)
- Удон с курицей: 500 р. (лапша, куриное мясо, бульон)
Хвалят:
- Рыба свежайшая (доставляют из Владивостока в сутки)
- Повар готовит при тебе (видишь, как делают суши)
- Красивая подача (едят глазами тоже)
- Цена разумная (суши в центре, не 3000+ р.)
- Можно с алкоголем (саке, пиво японское)
Ругают:
- Может быть ждать (повар готовит медленно, но качественно)
- Рис может быть слишком горячий (если только что сделали)
- Некоторые комбо очень острые (нужно уточнять)
Реальные отзывы:
- "Суши свежие, повар профессиональный. Видел, как готовит. Рекомендую." (А. Кольцов)
- "Приходим с подругой каждый месяц. Удон с курицей обожаю. Цена нормальная." (К. Сидорова)
Вердикт: идти, если любишь суши и японскую кухню. Лучший вариант в городе.
"Ле Корон" — французская кухня и вина
Адрес: ул. Красная, 112 (центр, историческое здание)
Телефон: +7 (342) 217-88-88
Сайт: lecouronperm.ru
Режим: 12:00–23:00 (закрыто по вторникам)
Средний чек: 2000–3500 р. на человека
Это французский ресторан Перми. Декор как в Париже. Кухня французская классическая. Шеф-повар закончил школу кулинарии во Франции.
Блюда:
- Говядина Бургиньон: 1800 р. (мясо в красном вине, классика)
- Утка по-бургундски: 1600 р. (нежное мясо утки, соус красный)
- Крем-суп из устриц: 700 р.
- Картофель с трюфелем: 600 р.
Интерьер:
- Винотека (1000+ бутылок вина)
- Кованые светильники (как в Европе)
- Настоящий камин
- Бронь столов возле окна (вид на город)
Вина:
- Бордо: 1200–8000 р./бутылка (красное, французское)
- Бургундия: 1500–10000 р. (красное, более дорогое)
- Шампанское: 2000–5000 р.
Хвалят:
- Кухня французская, как в Париже
- Вина хорошие, сомелье профессиональный
- Атмосфера элегантная, европейская
- Обслуживание на высшем уровне
Ругают:
- Очень дорого (2000–3500 р. на человека)
- Нужно бронировать (популярно)
- Некоторые блюда слишком "изысканные" (не все любят)
Вердикт: идти, если ты цените французскую кухню, вина и готов платить. Идеально для праздника или бизнес-ужина.
🍝 CASUAL РЕСТОРАНЫ (СРЕДНЯЯ ЦЕНА, ХОРОШАЯ КУХНЯ)
"Пармезан" — итальянская кухня
Адрес: ул. Советская, 44 (центр)
Телефон: +7 (342) 212-20-16
Сайт: parmezanperm.ru
Режим: 11:00–23:00 (пн–вс)
Средний чек: 800–1500 р. на человека
Это хороший итальянский ресторан. Паста готовится вручную, в печи дровяной. Тесто тянешь — оно мягкое, как в Италии.
Паста:
- Болоньезе (мясная): 600 р. (мясной соус, ленточная паста)
- Карбонара (бекон): 650 р. (бекон, сливки, яйцо, сыр пармезан)
- Маринара (морепродукты): 750 р. (кальмар, креветка, мидии)
- Грибная (вегетарианская): 500 р.
Пицца:
- Маргарита: 450 р. (помидоры, моцарелла, базилик — классика)
- Четыре сыра: 550 р. (четыре вида сыра)
- Капричиоза: 600 р. (ветчина, грибы, маслины, яйцо)
- Пеперони: 500 р. (острая колбаса, моцарелла)
Хлеб:
- Брускетта: 300 р. (хлеб с томатами и чесноком)
- Гарлик-брэд: 250 р. (хлеб с чесноком и маслом)
Хвалят:
- Паста вкусная (готовят вручную, не как из коробки)
- Пицца на дровах (корочка хрустящая, внутри мягко)
- Цена средняя (не дорого, не дешево)
- Быстро подают (если не очень загружено)
Ругают:
- Может быть очередь (популярно)
- Иногда паста переварена (зависит от повара)
Реальные отзывы:
- "Паста болоньезе вкусная. Как в Италии. Приходим часто." (М. Волков)
- "Пицца на дровах — это вкусно! Корочка хрустящая, сыр расплавлен. Цена нормальная." (К. Сидорова)
Вердикт: идти, если любишь итальянскую кухню, пасту и пиццу. Хороший вариант на обед или ужин.
"Мясная лавка" — шашлычная и гриль
Адрес: ул. Парижской коммуны, 8
Телефон: +7 (342) 219-70-70
Режим: 11:00–23:00 (пн–вс)
Средний чек: 600–1200 р. на человека
Это хорошая шашлычная. Мясо маринуется в собственном маринаде, готовится на углях. Быстро, вкусно, недорого.
Шашлык:
- Свиной: 450 р. (порция 200 гр.)
- Куриный: 380 р.
- Ягненок: 550 р. (самый вкусный)
- Микс (три вида): 800 р.
Гриль-блюда:
- Грудка куриная на гриле: 400 р.
- Рыба на гриле: 550 р.
- Колбаса домашняя: 350 р.
Гарниры:
- Картофель с беконом: 250 р.
- Овощи на гриле: 200 р.
- Лаваш: 100 р.
Хвалят:
- Мясо вкусное (маринад хороший, на углях готовят)
- Дешево (450 р. шашлык — это копейки)
- Быстро (готовят 15–20 минут)
- Можно пиво (пиво подают холодное)
Ругают:
- Шашлычок может быть суховат (зависит от повара)
- Может быть дым в глазах (открытый гриль)
Реальные отзывы:
- "Шашлык свежий, мясо хорошее. Порция нормальная. 450 р. за шашлык — честная цена." (Д. Иванов)
- "С друзьями ходим на шашлычок. Быстро, вкусно, недорого. Рекомендую." (А. Петров)
Вердикт: идти, если хочешь шашлычок, быстро и недорого. Идеально для компании друзей.
☕ КАФЕ (ЗАВТРАКИ, ОБЕДЫ, КОФЕ)
"Кофе Хаус" — лучшее кафе для завтрака
Адрес: ул. Петропавловская, 35 (центр)
Телефон: +7 (342) 216-00-82
Режим: 08:00–20:00 (пн–вс)
Средний чек: 400–800 р. на человека
Это лучшее кафе для завтрака в Перми. Завтраки как в Европе — панкейки, бенедикт, омлет, гранола. Кофе готовят из зерна, лучшие сорта.
Завтраки:
- Панкейки с ягодами: 380 р. (пушистые, с маслом и сиропом)
- Бенедикт классический: 450 р. (хлеб, ветчина, яйцо пашот, соус голландез)
- Омлет с беконом и сыром: 350 р.
- Гранола с йогуртом: 300 р.
Кофе:
- Эспрессо: 150 р.
- Капучино: 200 р.
- Латте: 200 р.
- Специальный кофе (авторский): 300 р.
Выпечка:
- Круассан: 120 р.
- Булочка корица: 150 р.
- Пирог с ягодами: 200 р.
Хвалят:
- Завтраки вкусные (как в европейском кафе)
- Кофе хороший (из хороших зерен)
- Быстро подают
- Интерьер красивый (уютно, светло, деревянная мебель)
Ругают:
- Может быть очередь в выходные (популярно)
- Не очень места (маленькое кафе, максимум 20–30 человек)
Реальные отзывы:
- "Панкейки вкусные, как в Буффало! Капучино идеален. Завтраки здесь лучшие в городе." (М. Волкова)
- "Каждое воскресенье завтраки здесь. Это наша традиция." (К. Петров)
Вердикт: идти, если хочешь европейский завтрак и хороший кофе. Идеально для выходного дня с семьей.
"Салатная лавка" — салаты и ЗОЖ
Адрес: ул. Красная, 100
Телефон: +7 (342) 217-88-88
Режим: 10:00–20:00 (пн–пт), 11:00–19:00 (сб–вс)
Средний чек: 300–600 р. на человека
Это кафе для здорового питания. Салаты готовят свежие, из органических овощей. Фреши, сок, смузи. Для людей, которые следят за здоровьем.
Салаты:
- Цезарь с курицей: 350 р.
- Греческий: 300 р. (помидоры, фета, огурец, маслины)
- Детокс (овощной): 280 р. (свежие овощи)
- Авокадо и креветка: 450 р.
Фреши:
- Апельсиновый: 200 р.
- Морковь-яблоко: 180 р.
- Свежевыжатый овощной: 250 р.
Смузи:
- Ягодный: 220 р.
- Манго-банан: 200 р.
Хвалят:
- Очень здоровое питание (свежие овощи, без масла)
- Дешево (300–600 р. на человека)
- Быстро готовят (салаты собирают на глазах)
- Фреши свежие (давят на приборе)
Ругают:
- Для салата мало (если голодный, закази два)
- Салат может быть холодным (из холодильника)
Реальные отзывы:
- "Здоровое питание, дешево. Заказываю салат на обед. Чувствую себя хорошо." (К. Сидорова)
- "Фреши свежие, видишь, как давят апельсины. Стоит 200 р., вместо 400 в сетевых кафе." (М. Волков)
Вердикт: идти, если следишь за здоровьем и хочешь свежее питание дешево.
🎯 КУДА ИДТИ: ЧЕСТНЫЙ ВЕРДИКТ
Хочу романтическое свидание
→ "Граф Толстой" (мясо идеально, вино хорошее, атмосфера романтичная, камин). Или "Ле Корон" (французское, вина, элегантная атмосфера). Забронируй заранее.
Люблю суши и японскую кухню
→ "Суши Арт" (рыба свежая, готовят при тебе, цена разумная).
Хочу хорошую еду, среднюю цену
→ "Пармезан" (паста вкусная, пицца на дровах, цена 800–1500 р.) или "Мясная лавка" (шашлычок 450 р., быстро, вкусно).
Я студент, денег мало
→ "Мясная лавка" (шашлычок 450 р., гриль 400 р., очень дешево). Или "Салатная лавка" (салат 300 р., фреш 200 р.).
Утро, хочу хороший завтрак
→ "Кофе Хаус" (панкейки, омлет, капучино, завтрак 400–800 р.).
Хочу здоровую еду
→ "Салатная лавка" (салаты свежие, фреши, смузи, дешево).
Бизнес-ужин, нужно произвести впечатление
→ "Граф Толстой" (стейк-хаус, мясо хорошее, вина, профессиональное обслуживание). Забронируй столик у окна.
С компанией друзей, хочем веселья
→ "Мясная лавка" (шашлычок, пиво, быстро, весело, дешево). Или "Пармезан" (паста, пицца, вино, компанейская еда).
✨ Лайфхаки по ресторанам Перми
✨ Бронирование — популярные рестораны забронируй за день–два. Иначе могут быть полностью забронированы.
✨ Будни дешевле — некоторые рестораны дают скидки на обеды (11:00–15:00).
✨ Счет — в премиум-ресторанах средний чек выше. Уточни меню перед тем, как идти.
✨ Наличные vs карта — все рестораны принимают обе. Но наличные иногда дешевле (скидка 5%).
✨ Тип блюда — в мясных ресторанах ешь мясо, в итальянских ешь пасту. Не заказывай суши в стейк-хаусе.
✨ Хороший сервис — если официант внимателен, дай чаевые 10% (это не обязательно, но приветствуется).
✨ Алкоголь — в хороших ресторанах пиво, вино, это добавляет к счету. Учитывай это.
🍜 БЫСТРАЯ ЕДА (ФАСТФУД И СЕТИ)
Макдональдс (сеть)
- Адреса: 5+ филиалов по городу
- Чебурger: 150 р.
- Биг Мак: 250 р.
- Средний чек: 250–400 р.
Бургер Кинг (сеть)
- Адреса: 3+ филиала
- Вопер: 280 р.
- Средний чек: 300–450 р.
КБС (Корона Бургер Скорость)
- Адреса: 2 филиала
- Бургер хаус: 200 р.
- Средний чек: 200–350 р.
P.S.
Я разобрал рестораны Перми, и выводы простые: "Граф Толстой" — для романтики и мяса, "Суши Арт" — для суши, "Пармезан" — для пасты, "Мясная лавка" — для шашлычка и дешевизны, "Кофе Хаус" — для завтрака, "Салатная лавка" — для здоровья.
Главное — выбирайте ресторан под свои интересы и бюджет. Если свидание — "Граф Толстой" или "Ле Корон". Если обед на работе — "Салатная лавка" или "Пармезан". Если компания друзей — "Мясная лавка" и пиво.
И помни: хороший ресторан это не только еда, это атмосфера, обслуживание и впечатления.
Приятного аппетита! 🍽️