Раньше считала этот торт очень сложным, очень капризным и очень рассыпчатым, что после него придется отмывать всю кухню, но! Приготовила его сама и поняла, что это очень просто, очень вкусно, не полезно конечно, но для нервной системы очень даже полезно))) 🤤 что нам понадобится в этом по надобиться: для крема: Приготовление:
Раньше считала этот торт очень сложным, очень капризным и очень рассыпчатым, что после него придется отмывать всю кухню, но! Приготовила его сама и поняла, что это очень просто, очень вкусно, не полезно конечно, но для нервной системы очень даже полезно))) 🤤
что нам понадобится в этом по надобиться:
- тесто слоеное дрожжевое готовое. 3 листа квадратных - это 1,5 пачки или 750 г.
для крема:
- Молоко 700 мл
- яйца 2 шт
- сахар 250 г (можно 200 г)
- ванильный сахар 1 пачка
- кукурузный крахмал - 60 г
- масло сливочное - 50 г
- Соль щепотка
Приготовление:
- не раскатывая на противень разложить тесто, наколоть вилкой, дать постоять минут 10 и поставить выпекать на средней полке при температуре 180 градусов примерно 15 -20 минут. Ориентируйтесь на ств духовку.
- тем временем для крема взбить в кастрюле с толстым дном яйца, сахар, соль, до полного растворения сахара, готовую смесь добавить молоко тонкой струйкой и сразу размешивать, чтобы не было комочков, добавить сливочное масло и поставить нагревать на низком огне, постоянно помешивать до загустения, как крем начнет густеть - мешать еще 1 минуту и снять с огня, в самом конце взбить венчиком, так он получится воздушнее. переложить в миску и накрыть пищевой пленкой в контакт.
- Остывшие коржи разрываем руками вдоль пополам. Ведь так у нас получится больше слоев и нежнее торт.
- ВАЖНО: оставить один корж для украшения верха и краев готового торта. Его разломать в крошку и украсить наш торт.
