Нежный итальянский десерт с цитрусовой ноткой — ароматный бисквит в пропиточке, воздушный крем из маскарпоне и апельсиновая цедра. Ингредиенты: Готовка: Пальчики оближешь! 🍽️ Gastro | Вкусные и простые рецепты #тирамису #апельсин #десерт #рецептыгастро #маскарпоне #савоярди #безвыпечки
Нежный итальянский десерт с цитрусовой ноткой — ароматный бисквит в пропиточке, воздушный крем из маскарпоне и апельсиновая цедра.
Ингредиенты:
- Печенье савоярди — 200–250 г
- Сок апельсиновый — 200 мл (1 стакан)
- Ликёр апельсиновый — 2 ст. ложки
- Яйца — 2 шт.
- Сахарная пудра — 40 г (¼ стакана)
- Сыр маскарпоне — 450 г
- Цедра 1 апельсина
- Шоколад с апельсином (или какао) — для посыпки
Готовка:
- Выкладываем в форму. Смешиваем апельсиновый сок с ликёром и равномерно поливаем печенье. Даём пропитаться.
- Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахарной пудрой до посветления. Добавляем маскарпоне и перемешиваем до гладкого крема.
- Белки взбиваем миксером в крепкую пену. Аккуратно вмешиваем их в сырную массу вместе с апельсиновой цедрой.
- Выкладываем крем поверх печенья, разравниваем. Накрываем и убираем в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
- Перед подачей щедро посыпаем тёртым апельсиновым шоколадом или какао.
Пальчики оближешь!
🍽️ Gastro | Вкусные и простые рецепты
#тирамису #апельсин #десерт #рецептыгастро #маскарпоне #савоярди #безвыпечки