Один из самых популярных рецептов блинчиков. Блинчики получаются тонкие, нежные, со множеством мелких дырочек.
Ингредиенты:
- 0,5 л кефира;
- 2 яйца;
- половина чайной ложки соли;
- 1-2 столовые ложки сахара;
- половина чайной ложки соды;
- 1 стакан (250 мл) молока (или воды);
- 2 стакана (280 г) муки;
- 2-3 столовые ложки подсолнечного масла;
- 50 г сливочного масла для смазки блинчиков.
Приготовление заварных блинчиков на кефире
Кефир комнатной температуры вылить в миску. Добавить яйца, соль, сахар и муку, просеянную с содой. Хорошо размешать, чтобы получилось густое однородное тесто.
Молоко нагреть до кипения и тонкой струйкой влить в тесто, помешивая. Вместо молока можно использовать горячую воду (кипяток). Добавить в тесто 2–3 столовые ложки подсолнечного масла и хорошо перемешать. Должно получиться жидкое тесто.
Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блины выпекать без смазывания сковороды. Блины выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сливочным маслом.
Дорогие друзья! Все рецепты на моем канале - проверенные и лично приготовленные! Ваш лайк – награда для меня!
А еще больше рецептов домашней кухни – на моем сайте "Красна изба пирогами".