Долгие годы поиска того самого идеального рецепта не прошли даром! Эти блины действительно легко печь и они очень вкусные!
И только в 40 лет я наконец нашла свой рецепт!
Тот, по которому блины получаются всегда.
И именно эти блины мы запускали в кафе на территории парка львов "Земля прайда" в ГО Клин. Их там разбирали моментально. Возвращались. Заказывали снова. Спрашивали рецепт.
И вот сейчас, на масленичной неделе, я хочу с вами им поделиться.
Нам понадобиться:
- 3 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 500 мл молока
- 50 гр сметаны
- 35-40 гр растительного масла
- 175 гр муки
- щепотка соли
Приготовление:
250 мл молока нагреваем, в высокой емкости соединяем яйца, сахар и соль, все перемешиваем (можно использовать миксер), добавляем оставшиеся 250 мл холодного молока, сметану и растительное масло, все перемешиваем. Затем добавляем предварительно просеянную муку и снова все тщательно перемешиваем. И уже в конце тонкой струйкой вливаем горячее молоко, постоянно перемешивая. Когда тесто готово, дать ему постоять минут 5-10 и можно начинать выпекать.
Готовьте с удовольствием — и помните, что иногда свои идеальные блины мы находим только к 40 годам)