Состав / ингредиенты:
Порций: 4
- Пшеничная мука 150 гр
- Яйца (СО) 2 шт.
- Молоко 100 мл
- Сметана 50 гр
- Сахар 50 гр
- Ванильный сахар 8 гр
- Соль (щепотка) по вкусу
- Разрыхлитель 0.5 чайн.л.
Шаг 1:
Подготовьте все необходимые ингредиенты
Шаг 2:
В просторную миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли, всыпьте обычный и ванильный сахар, перемешайте. Использовать можно ручной венчик или электрический на низкой скорости
Шаг 3:
Не прекращая взбивания, добавьте 1 полную столовую ложку сметаны любой жирности. Влейте чуть тёплое молоко. Смешайте до однородности
Шаг 4:
В яичную смесь в 2 этапа добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Хорошо перемешайте. Готовое тесто жидкое, очень походит на блинное
Шаг 5:
Разогрейте вафельницу до рабочей температуры, смазывайте маслом перед каждым наполнением
Шаг 6:
В каждую ячейку налейте около 2,5 ст.л. теста, аккуратно разровняйте заполняя уголки. Бережно закройте крышку. Количество теста в зависимости от вида и модели вафельницы может отличаться, ориентируйтесь по своей
Шаг 7:
Выпекайте вафли до золотистого цвета, у меня это 7-8 минут. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от мощности и особенности работы вашей вафельницы
Шаг 8:
Подавайте немного остывшими, дополнив ягодами, сиропом, вареньем или сметаной
Приятного аппетита!