Жители Заполярья стали реже покупать икру в Масленичную неделю
Производители фиксируют падение розничных закупок даже в традиционно пиковый период
В Мурманске в разгар Масленичной недели наблюдается снижение интереса покупателей к икре. Производители отмечают, что в этом году спрос оказался заметно ниже привычного уровня. Такая тенденция фиксируется как со стороны торговых сетей, так и со стороны розничных покупателей.
Как рассказал представитель икорного бизнеса изданию СеверПост, в настоящее время объемы закупок икры для розничной продажи остаются минимальными. По его словам, ситуация выглядит особенно непривычно на фоне показателей прошлых лет, когда в преддверии Масленицы спрос традиционно рос.
Одной из причин снижения интереса к продукту собеседник назвал стратегию самих торговых предприятий. В этом году многие ритейлеры заранее сформировали запасы икры, что сократило потребность в дополнительных закупках в праздничный период.
При этом изменения коснулись и поведения покупателей. Жители города, по словам представителя отрасли, стали приобретать икру более сдержанно, даже несмотря на приближение Масленицы, когда продажи обычно достигают максимальных значений.
Эксперты отмечают, что Масленичная неделя традиционно считается одним из самых активных периодов для реализации икры. Однако в этом сезоне рынок демонстрирует иную динамику, что может отразиться на дальнейших планах производителей и продавцов.
Напомним, что блины с икрой в Мурманской области на Масленицу обойдутся в 4 тысячи рублей
Фото: Freepik