Белок — главный фактор, который определяет, будет ли тело стареть или оставаться функциональным Есть процесс, который начинается незаметно. Женщина может не менять питание. Не менять образ жизни. Но тело начинает меняться. Снижается тонус. Появляется мягкость. Уходит плотность тканей. Это потеря мышечной массы. После менопаузы этот процесс ускоряется. Причина — снижение эстрогена. Эстроген участвует в защите мышечной ткани. Когда его становится меньше, организм начинает легче терять мышцы. Но есть ещё один критический фактор. Недостаток белка в питании. Мышцы — это не “данность”. Это ткань, которая постоянно обновляется. И для её поддержания организму ежедневно нужен строительный материал — аминокислоты. Если белка недостаточно, организм начинает экономить. И первое, что он сокращает — мышечную ткань. Проблема в том, что именно мышцы определяют: — скорость обмена веществ — чувствительность к инсулину — способность сжигать жир — плотность тела — уровень энергии Чем меньше мышц — тем мед