Масленичная неделя только началась, и многие земляки уже строят гастрономические планы на блины с икрой, медом или творогом. Однако, праздник живота может обернуться проблемами со здоровьем. В Роспотребнадзоре рассказали, какая порция главного лакомства недели не навредит организму.
АЛЕКСЕЙ ПЕТРОВ
Масленица в разгаре, и аромат свежих блинов стоит на каждой кухне, пишет ТАСС. Но, как предупреждают специалисты межрегионального управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области, даже такое безобидное, на первый взгляд, блюдо требует строгого нормирования.
Сколько блинов можно съесть без вреда?
В погоне за гастрономическими рекордами легко забыть о чувстве меры. Чтобы неделя прошла легко и без тяжести в желудке, эксперты советуют придерживаться простых правил. Для здорового взрослого человека безопасная порция за один прием пищи составляет не более 2-3 тонких блинов (примерно 100-150 граммов). Если блины большие, толстые или с калорийной начинкой (мясо, творог), лучше ограничиться 1-2 штуками.
Детям же достаточно и вовсе одного-двух небольших блинчиков, причем с минимальным содержанием сахара и жирных соусов.
Калорийная математика
Почему же нельзя съесть десяток? Все дело в калориях. Один тонкий блин сам по себе содержит около 90-120 килокалорий. Казалось бы, не так много. Однако, праздничное блюдо редко едят без добавок. Как только вы поливаете стопку растопленным сливочным маслом, жирной сметаной или медом, питательность порции возрастает в полтора-два раза. Толстые же блины и блинчики с начинкой еще тяжелее для пищеварения.
Начинка имеет значение
Вместо того чтобы усугублять ситуацию сахаром и жирами, Роспотребнадзор рекомендует выбирать легкие альтернативы. Идеальными спутниками блинов на Масленицу станут свежие ягоды, несладкий йогурт, нежирный творог, рыба или овощи.
Кроме того, ведомство советует тщательно следить за питьевым режимом: запивать блины лучше обычным чаем, а не соками или газировкой - это поможет снизить общую сахарную нагрузку на организм.
Группа риска
Особое предупреждение адресовано тем, у кого есть хронические заболевания. Людям с сахарным диабетом, ожирением, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени или желчного пузыря стоит не просто ограничить количество блинов, а полностью исключить жирные и сладкие добавки.
Правила хранения
Чтобы не столкнуться с отравлением, важно помнить и о сохранности блюда. Готовые блины нельзя надолго оставлять при комнатной температуре. Если вы напекли гору и не съели ее сразу, остатки лучше сразу убрать в холодильник.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", пишите: tsargrad-ural@mail.ru Присоединяйтесь к нам во ВКонтакте и в Телеграм.