Как отмечают федеральные СМИ со ссылкой на Руспродсоюз, в этом году порция блинов на Масленицу, если готовить на семью из четырех человек, обойдется в 113,9 рубля. И это значительно дешевле, чем было в прошлом феврале.
- Стоимость порции блинов на семью из четырех человек за год снизилась с 120,7 рубля до 113,9 рубля, - отметили в Руспродсоюзе.
В ассоциации уточнили, что за основу был взят классический рецепт блинов: мука пшеничная - 130 г, молоко - 300 мл, яйца - 3 штуки, сахар - 30 г, масло сливочное - 40 г.
- Ключевой вклад в динамику цен внесли удешевление яиц и сливочного масла, - объяснили эксперты.
DVHAB решил посчитать, во сколько при таком же наборе ингредиентов обойдется порция блинов в Хабаровске, если выбирать самые дешевые продукты в магазине. Для начала отметим, что мы сравнили цены с теми, что были в прошлом году, основываясь на данных Хабаровскстата. Сметану мы внесли в список, так как это одна из популярных добавок к блинам. За февраль 2026-го данных пока нет, но даже если брать январские показатели, все равно видно, что некоторые продукты заметно подешевели за год. В частности, яйца, сахар, мука.
Подсчет мы проводили, основываясь на ценах в магазинах разных крупных сетей в Хабаровске. Вышло, что в среднем пачка муки обойдется в 60 рублей, литр молока - в 125-127 рублей. За десяток яиц придется отдать около 150 рублей, за сахар - от 70 до 90, а за пачку сливочного масла - примерно 225-230 рублей.
С учетом этих цифр, если взять конкретное количество продуктов, упоминаемое в классическом рецепте блинов, получится, что стоимость порции блинов находится на уровне 144 рублей - это заметно выше общероссийского показателя. Впрочем, у всех свои взгляды на то, как и на чем нужно готовить блины, так что цифры у каждой семьи будут отличаться. Одни, например, предпочитают готовить на кефире.
- Для нас самые вкусные - это заварные блины на кефире. Получаются особенно нежными, пышными и с большим количеством дырочек. Их приятно есть даже просто так, без начинки, - рассказала Наталья, хабаровчанка.
Другие любят смешивать молоко с минеральной водой - так тесто быстрее поднимается, а блины получаются с дырочками, но тонкими. Третьи отмечают, что в смесь надо обязательно добавлять соду - угощение выйдет более пышным.
Что касается начинки, то тут тоже мнения расходятся. Как указывает краевой минпромторг, в целом по стране добавка номер один - это сметана.
- Далее идут сгущенка, икра, мясо, варенье и джемы. А некоторые россияне вообще не используют начинку, - отметили в министерстве.
Напомним, где в Хабаровске можно отпраздновать Масленицу - узнал DVHAB. Основные мероприятия в краевом центре запланированы на 21 и 22 февраля. Они пройдут во всех районах города.
Екатерина Пирогова, новости Хабаровска на DVHAB.ru