Фрукты традиционно считаются основой здорового питания. Их рекомендуют есть каждый день, ими заменяют вредные сладости, их добавляют в детское меню. Но, как выяснилось, не все фрукты одинаково полезны. А некоторые и вовсе могут навредить, если выбрать неправильный момент для их употребления, пишет канал "Едим дома".
Саурабх Сетхи, гастроэнтеролог из Гарварда, который уже больше десяти лет изучает работу кишечника, составил личный рейтинг фруктов. В нем нашлось место не только фаворитам, но и тем, кого доктор советует обходить стороной.
Бананы в крапинку под запретом
Главным сюрпризом стали бананы. Казалось бы, что может быть полезнее этого привычного фрукта? Но Сетхи обращает внимание на степень зрелости.
Бананы с коричневыми точками на кожуре, которые многие считают самыми сладкими и вкусными, на самом деле мало чем отличаются от шоколадного батончика. Чем старше плод, тем меньше в нем остается полезной для кишечника клетчатки. При этом сахара в нем предостаточно, и они вызывают резкий скачок глюкозы в крови. Для пищеварения такой фрукт - пустышка.
Совсем другое дело - зеленые бананы. В них содержится резистентный крахмал. Это особый вид углеводов, который не переваривается в тонком кишечнике, а попадает прямо в толстый, где начинает работать как пребиотик. Он кормит полезные бактерии, помогает поддерживать здоровую микрофлору, снижает риск диабета второго типа и даже защищает сердце и сосуды.
Так что если выбирать между сладким пятнистым бананом и твердым зеленоватым - для здоровья кишечника второй вариант окажется в разы полезнее.
Кто возглавил рейтинг
Первое место в списке доктора Сетхи заняла черника. В ней масса антиоксидантов, которые борются с воспалением и защищают клетки от разрушения свободными радикалами. Для кишечника это настоящий эликсир молодости.
На втором месте - гранат. Он богат эллагитаннинами, мощными полифенолами, которые снижают риски сердечно-сосудистых заболеваний и положительно влияют на микрофлору.
Тройку лидеров замыкает киви. Всего один плод содержит около двух граммов растворимой клетчатки, которая мягко чистит кишечник и помогает ему работать как часы.
Середина и аутсайдеры
Дыни, груши и яблоки расположились в середине рейтинга. У них хороший баланс витаминов и клетчатки, они подходят большинству людей и не вызывают проблем при умеренном употреблении.
А вот виноград и апельсины оказались внизу списка. Виноград, хоть и богат водой, калием и витамином С, по общей питательной ценности уступает другим фруктам. С апельсинами история сложнее: они отлично укрепляют иммунитет, снабжают организм фолиевой кислотой, но подходят далеко не всем. Из-за кислоты они могут раздражать слизистую желудка и кишечника, особенно при гастритах или язвах.
Главный вывод из рейтинга гарвардского гастроэнтеролога прост: важно не просто есть фрукты, а выбирать их правильно. И обращать внимание на степень зрелости. Особенно когда речь идет о бананах.
Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Ранее мы писали, Лучшая рыба для пожилых - недорогая и очень вкусная: рекомендует диетолог и Ученые назвали самый полезный завтрак: не яйца, не овсянка и в два раза полезнее овощей - ем каждый день и чувствую себя на 20
Читайте также: