Яблоки, бананы, апельсины — традиционные обитатели продуктовых корзин. Считается, что это основа здорового питания. Витамин С, калий, клетчатка — всё при них.
Но диетологи и нутрициологи называют фрукт, который обходит этих лидеров по всем статьям. По концентрации полезных веществ он круче яблока и банана, а по содержанию витамина С — в сотню раз полезнее апельсина. Речь о киви.
Маленький, да удаленький
Киви часто недооценивают. Воспринимают как экзотическую диковинку, которую берут скорее для разнообразия. А зря. Этот пушистый фрукт — настоящая витаминная бомба. Он действительно круче яблока и банана по целому ряду параметров.
По содержанию витамина С киви оставляет апельсины далеко позади. В одном среднем плоде — суточная норма аскорбиновой кислоты. При этом в апельсине ее почти в два раза меньше. Так что сравнение «в 100 раз полезнее» — не такое уж преувеличение, если считать на грамм веса.
Калий и не только
Бананы привыкли считать главным источником калия. Но киви в этом компоненте не уступает, а по некоторым данным даже превосходит желтого собрата. Калий нужен сердцу, сосудам, мышцам. Без него никуда. И здесь киви снова круче банана.
Клетчатки в киви не меньше, чем в яблоках. Плюс фермент актинидин, который помогает расщеплять белки и улучшает пищеварение. После плотного обеда киви работает лучше любых ферментных препаратов. По клетчатке он тоже не уступает яблоку.
Антиоксиданты и молодость
Киви богат антиоксидантами. Витамины А и Е, флавоноиды, лютеин — всё это защищает клетки от старения, поддерживает зрение, укрепляет иммунитет.
Зеленый цвет мякоти говорит о высоком содержании хлорофилла. А он, помимо прочего, помогает выводить токсины и тяжелые металлы. По совокупности полезных свойств киви действительно круче многих признанных лидеров.
Кому особенно полезно
Киви рекомендуют:
- Сердечникам — для укрепления сосудов
- Диабетикам — у киви низкий гликемический индекс
- Худеющим — мало калорий, много клетчатки
- Беременным — из-за фолиевой кислоты
- Детям — для роста и иммунитета
Список внушительный. И каждый пункт доказывает: киви круче яблока и банана в решении конкретных задач.
Как правильно есть киви
Многие очищают киви от кожуры. И зря. Именно в кожуре содержится больше всего клетчатки и антиоксидантов. Шкурку достаточно хорошо вымыть — и можно есть целиком.
Правда, ворсинки нравятся не всем. Но есть сорта с гладкой кожицей — «кивиньо». Или можно выбирать органические киви и есть прямо с кожурой, тщательно пережевывая.
Сколько есть, чтобы быть здоровым
Диетологи советуют съедать 2–3 киви в день. Этого достаточно, чтобы закрыть потребность в витамине С, получить заряд калия и клетчатки.
Переедать не стоит — может быть аллергия или раздражение слизистой из-за кислоты. Но пара плодов в день принесут только пользу.
Мифы о киви
Существует мнение, что киви — ГМО-продукт. Это неправда. Киви вывели в Новой Зеландии из дикого китайского крыжовника путем обычной селекции. Никаких генетических модификаций.
Еще один миф — что киви вызывает аллергию у всех. Да, индивидуальная непереносимость бывает. Но не чаще, чем на цитрусовые.
Самая польза
Киви — настоящий суперфрукт. По содержанию витамина С он круче апельсина, по калию не уступает банану, а по клетчатке — яблоку. Плюс антиоксиданты, низкая калорийность, доступность круглый год.
Так что если выбирать самый полезный фрукт — киви вне конкуренции. Маленький, зеленый, пушистый. Но по пользе даст фору любым признанным лидерам. Он действительно круче яблока и банана — и по всем параметрам полезнее апельсина.
Сейчас читают: