Сколько блинов можно съесть на Масленицу без вреда для здоровья

Во время Масленицы многие теряют контроль над количеством съеденных блинов, что может нанести серьёзный вред здоровью. Доктор медицинских наук Михаил Суботялов предупреждает: у блинов есть «красная линия» — превышение которой ведёт к проблемам с пищеварением и обострению хронических заболеваний.

Речь идёт о блинах среднего размера. Уже после третьего блина организм испытывает стресс: поджелудочная железа вынуждена вырабатывать большое количество инсулина из-за быстрого усвоения углеводов. Это вызывает резкие скачки сахара в крови, сонливость, раздражительность и желание съесть ещё.

Пшеничная мука высшего сорта, из которой чаще всего готовят блины, почти полностью состоит из крахмала. Она почти мгновенно превращается в глюкозу, провоцируя цикл «съел — захотел ещё». Профессор подчёркивает: «Блин — это не просто еда. Это испытание для внутренних органов».

Чтобы избежать проблем, Суботялов рекомендует придерживаться простых правил. В качестве начинки лучше выбирать творог, рыбу, икру или зелень, а не сгущёнку, варенье и сливочное масло. Блины лучше есть утром, а не на ночь, и запивать их простой водой или несладким чаем, а не сладкими напитками.

Важны и «стоп-сигналы» организма: тяжесть в желудке, изжога, отрыжка — это не норма, а повод прекратить есть. Особенно опасно игнорировать симптомы людям с хроническими болезнями ЖКТ.

Если после трапезы появляются резкая боль в животе, тошнота, изжога, не снимающаяся таблетками, или сильное вздутие — необходимо срочно обратиться к врачу.

При этом профессор подчёркивает: «Блины не враги, глупость — враг». Масленица бывает раз в году, и пять блинов не навредят здоровому человеку. Но десять и более могут стать причиной обращения к гастроэнтерологу. Главное — есть с удовольствием, но без фанатизма.