В природе насчитывается более 200 видов жимолости, из них в РФ произрастает 51 вид, в том числе шесть видов встречается в Западной Сибири: жимолость татарская, обыкновенная, щетинистая, алтайская, Палласа и мелколистная. Это кустарники, которые очень различаются по форме и высоте кустов, размерам и окраске цветков. Многие виды жимолости представляют интерес для декоративного садоводства и лесоводства, некоторые ценны как ягодные кустарники.
Жимолость съедобная в природе произрастает в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Растет преимущественно в горных районах на влажных лугах, в темнохвойных лесах, по краям и кочкам торфяных болот и на равнинах в подлеске хвойных и смешанных лесов. Это кустарник около 1 м высотой, с характерной бурой шелушащейся корой на взрослых стеблях. Цветки желтоватые, обоеполые, трубчато-воронковидные, ароматные, размещаются на побегах прошлого года. Жимолость съедобная цветет рано, опыляется пчелами, хороший медонос.
Плоды (соплодия) одиночные, редко срастающиеся попарно, черные с сизым налетом, сочные ягоды, слабогорьковато-кислые или сладкие, по вкусу напоминают голубику. Созревают ягоды на 7-10 дней раньше, чем у самой ранней ягодной культуры - земляники.
Жимолость съедобная по морфологическим признакам и биологическим свойствам к этому виду близки жимолость камчатская и алтайская, имеющие более высокие (до 1,5-2,0 м) кусты. Все виды жимолости практически зимостойки, в культуре достаточно засухоустойчивы и неприхотливы, сравнительно устойчивы к вредителям и болезням. В культуру жимолость съедобная введена еще до 1848 г. в С.-Петербургском ботаническом саду. Как садовое растение жимолость стала выращиваться любителями Владивостока с 1916 года. Научно-исследовательскими учреждениями страны, в частности Сибири и Дальнего Востока проделана большая работа по отбору в природе и улучшению форм с плодами, пригодными для потребления.
Жимолость начинает плодоносить на пятый год после высева семян, а при вегетативном размножении раньше. Плоды имеют не только приятный вкус, но и довольно богатое содержание питательных веществ и витаминов, содержат также пектиновые вещества, минеральные соли, витамины А.
Жимолость съедобная широко рекомендуется для любительских садов, фермерских хозяйств и агропредприятий. К почвам жимолость нетребовательна, но лучше растет и плодоносит на свежих плодородных и достаточно влажных почвах. Пригодны почвы серые лесные и черноземные, оподзоленные и выщелоченные, супесчаные и суглинистые. Почву под жимолость готовят, как обычно под ягодные кустарники, например крыжовник. Жимолость положительно отзывается на эффективные агротехнические приемы, хорошо разрастается, увеличивает урожай и размер ягод. Приемлемы все способы обработки почвы, улучшающие ее структуру и плодородие и уничтожающие сорную растительность.
Жизненный цикл жимолости включает три периода: рост, плодоношение и постепенное отмирание. Впервые 3 года жизни идёт рост главного стебля в высоту. Затем у 2-4-летних растений образуются боковые ветви у основания главного стебля. В возрасте 7-12 лет развивается ветвление в кроне кустарника и к 10-12 годам жизни достигается максимальный рост куста. Куст долго плодоносит, так как отмирание происходит в возрасте 30-35 лет.
Растения жимолости неприхотливы и не требуют какого-то особенного ухода. Растение перекрестноопыляющееся. Рядом необходимо иметь несколько форм сортов жимолости. В первый год после посадки проводят регулярный полив с последующим мульчированием или рыхлением почвы. Вырезают стебли с механическими повреждениями. В дальнейшем уход заключается в прополке сорняков, рыхлении почвы и поливе по мере надобности. Обрезку производят для удаления сухих ветвей и чтобы усилить ветвление, более сильная обрезка необходима внутри кроны. Цветочные почки закладываются на побегах текущего года, поэтому обрезку следует делать сразу после цветения. При слишком сильной обрезке на следующий год развиваются крупные, но немногочисленные цветки, при слишком слабой обрезке цветки - многочисленны, но мелкие.
Размножение жимолости съедобной производят зелеными черенками, одревесневшими черенками, отводками и семенами.
Ягоды используются как в свежем виде, так и в переработанном на повидло, джем, варенье, соки, компоты, вино. Варенье из жимолости имеет приятный вкус, ягоды в нем благодаря тонкой кожице нежны, семена почти незаметны из-за малого их количества и мелких размеров. Компот из жимолости приятен на вкус и имеет очень привлекательный вид. Сок из жимолости прекрасный диетический и освежающий напиток. Джем из жимолости лучше готовить сырой. При этом полностью сохраняются вкус, аромат и все свойства свежих ягод. Можно применять сушку естественную и искусственную.
Жимолость ценное ягодное растение, культура которого активно развивается в последние годы в странах с умеренным климатом. Большинство сортов переносят морозы до –45°C. Цветение начинается при температуре +5–8°C . Цветки выдерживают заморозки до –7°C. Сегодня эта ягода переживает второе рождение, превращаясь из экзотики в перспективную сельскохозяйственную культуру. Хочется , чтобы эту культуру активнее выращивали любители, фермерские хозяйства и агропредприятия.
На нашем участке более 20 лет растут два куста жимолости Нимфа и Фиалка. Лет пять назад были высажены ещё два куста Волхова и Соловей. Нимфа и Фиалка ещё плодоносит в полную силу, никакого снижения урожайности не наблюдается. Жимолость Волхова и Соловей уже вступили в полное плодоношение. Урожая нам вполне хватает для потребления в свежем виде, варенья, заморозки. Излишки ягод жимолости реализуем.
Нимфа – сорт среднего срока созревания. Куст среднерослый, округлой формы. Листья темно-зеленые, крупные. Плоды крупные (1,2 г), удлиненно-веретеновидной формы, с бугристой поверхностью. Вкус сладкий с выраженным ароматом. Продуктивность средняя, до 2 кг/куст. Осыпаемость зрелых плодов средняя.
Фиалка – сорт среднего срока созревания. Куст изящной обратноконической формы высотой до 1,4 м. Побеги прямые, довольно редкие, направлены косо вверх. Листья мелкие, темно-зеленые, сложены по средней жилке. Ягоды крупные (более 1,0 г), широко-веретеновидные или удлиненно-кувшиновидные с заостренной верхушкой, окруженной небольшим, неровным валиком, слегка сплюснутые и изогнутые у основания, голубовато-синие, с восковым налетом средней интенсивности. Осыпаемость зрелых ягод слабая. Продуктивность средняя.
Волхова – сорт среднего срока созревания. Куст с прямыми, толстыми, опушенными побегами зеленой окраски. Ягоды средней величины (0,8 г), удлиненно-овальной формы с заостренной верхушкой, голубовато-синей окраски. Вкус очень хороший, сладкий, с нежным ароматом. Сорт десертный. Плоды осыпаются незначительно. Продуктивный.
Соловей – среднего срока созревания. Куст густой с обратноконической кроной с тонкими, опушенными побегами, высота растения 1,1 - 1,3 м, листья зелёные, удлинённо-овальные. Ягода средняя, масса 0,8 - 0,9 г, веретеновидной формы с выраженным блюдцем на верхушке, поверхность бугристая, кожица прочная, мякоть нежная, транспортабельность хорошая. Вкус сладковато-кислый. Урожайность средняя.
Здоровья. Благополучия. Успехов. Удачи.