Загадка старения человеческого организма — одна из самых древних и занимательных для ученых тем. На протяжении веков люди искали способы замедлить этот процесс и продлить молодость. Древние алхимики мечтали найти философский камень, который бы даровал бессмертие. Но наука пошла по другому пути, и современные исследования уже доказали, что ключ к долголетию — не в чудесных эликсирах, а в том, как мы заботимся о своем теле и внутренних процессах, протекающих в нашем организме. Почему организм стареет? Старение — это процесс, который начинается с того момента, как мы рождаемся. Однако именно с возрастом мы начинаем замечать его симптомы: потеря упругости кожи, снижение энергетического уровня, замедление обмена веществ и ослабление иммунной системы. Что же на самом деле происходит с нами, когда мы стареем? На молекулярном уровне старение происходит из-за накопления повреждений в клетках, которые мы не можем восстановить. Все это связано с окислительным стрессом. Свободные радикалы — нестаб