Панкейки🥮

Большим преимуществом приготовления панкейков по сравнению с блинами является то, что не нужно морочить голову с наливанием теста тонким слоем, не нужно махать и крутить сковородкой, чтобы блин получился круглым, ровным и без дырок. Фото 1. Ингредиенты: • Яйца - 4 шт. • Сахар - 120 гр. • Щепотка соли • Теплое молоко - 400 мл. • Ванильный сахар - 40 гр. • Растительное масло или растопленное сливочное масло - 80 гр. • Мука - 440 гр. • Разрыхлитель - 10 гр.

1. Разделяем желтки от белков. В желтки добавляем щепотку соли, ванильный сахар, обычный сахар и взбиваем.

2. Добавляем масло и снова взбиваем. Сюда же тёплое молоко - взбиваем. Всыпаем муку и разрыхлитель. Всё смешиваем.

3. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышности. Добавляем их в наше тесто и акуратно вмешиваем лопаткой.

4.Выкладываем на сухую разогретую сковороду наше тесто, добавляем каплю воды и закрываем крышкой. Обжариваем до появления пузырьков - переворачиваем.

Подаём с сиропом или мёдом , ягодами и мороженым.