Тора обязала каждого еврея отделять от урожая, который вырос на территории земли Израиля, труму и маасер. Трума – это часть урожая, которую отделяют для коѓена. Тора не устанавливает размер трумы, однако мудрецы установили определённый размер отделяемого урожая для трумы. Подробней о труме и ее законах читайте в статье «Трума». Кроме трумы, необходимо отделять две десятины – маасер ришон и маасер шени или маасер ани (ани – бедный), левит обязан отделить от маасер ришон, который он получает, еще один маасер, который называется трумат маасер и дать его коѓену. Маасер ришон»дают левитам, маасер шени еврей обязан взять в Иерусалим и есть там, а «маасер ани» дают бедному еврею. Маасер ани отделяют в третий и шестой год семилетнего цикла шмиты, а Маасер шени – во все остальные годы (за исключение самой шмиты, в которую не отделяют трумот и маасерот вообще). Каждому из этих маасерот посвящена отдельная статья. От каких плодов отделяют Тора обязала отделять трумот и маасерот только от урожая