Специалист в области РПП, нутрициолог Ольга Ромашина посоветовала использовать для блинов цельнозерновую муку.
«Она богата витаминами группы В, минералами, а также клетчаткой, поэтому способствует нормализации пищеварения», — заявила эксперт в беседе с сайтом «Москва 24».
По её словам, также можно добавлять в тесто любое растительное молоко, например овсяное.
В свою очередь, кандидат медицинских наук, клинический фармаколог, пульмонолог Татьяна Молостова в разговоре с «Радио 1» рассказала, что блины сочетаются с нежирной сметаной, рыбой, овощами и зеленью.
Вредными начинками она назвала сгущёнку, мёд, варенье и джем, так как их чрезмерное употребление может нанести «глюкозный удар» по поджелудочной железе.
«Инсулин резко выбрасывается, сахар падает, и через час вы снова хотите есть. Это прямой путь к набору веса. Жирное мясо и жареные грибы вместе с блинами создадут двойную нагрузку на ферментативную систему», — сообщила эксперт.
Ранее в ассоциации «Руспродсоюз» сообщили, что стоимость приготовления порции блинов для семьи из четырёх человек в России за минувший год уменьшилась на 6%.