♥️ Ажурные блинчики с дырочками 500 мл молока 250 мл кипятка 3 яйца 1,5 стакана муки 2 ст. л. сахара Соль щепотка растительное масло 50 г растопленного сливочного масла ➡️Взбейте яйца с сахаром и солью до пышности, добавьте половину теплого молока (250 мл), перемешайте. ➡️Постепенно всыпьте просеянную муку, тщательно размешивая венчиком до однородности. ➡️Молоко разогрейте, добавьте его в тесто вместе с кипящей водой, вливать нужно тонкой струйкой, постоянно помешивая тесто. ➡️Добавьте растопленное сливочное масло. ➡️Дайте постоять 15 минут перед отпеканием. ➡️Разогрейте сковороду, смазывайте ее растительным маслом и выпекайте блинчики с двух сторон до золотистого цвета