#соль_планынанеделю

#соль_планынанеделю

Вино, суп и рамен

17 февраля в 20:00 в Brodo пройдёт ужин в честь Китайского Нового года совместно с Алиной, автором канала «Куриная Лапка». В меню жареные булочки с кунжутным соусом лапша долголетия с креветками, пельмени со свининой и джусаем и другие праздничные блюда.

18 февраля с 18:00 в Megobari гостит нижегородский проект «Москва-Стамбул». В меню сет фирменных мезе с лепешкой, лахмаджун с ягнёнком и турецкими специями, бейти-кебаб с фисташкой и другое.

18 февраля в 19:00 в 6pm bread kitchen пройдёт винный ужин совместно с автором проекта «Шампотребление» Ольгой Ерохиной. В меню рийет из лосося с гренками, шу с куриным пате и вишней, слоёный тарт с карамелизованным красным луком и копчёной утиной грудкой и другое.

18 февраля в 19:00 в ЦДЛ состоится ужин, вдохновлённый гастрономическими пристрастиями А. С. Пушкина. В меню страсбургский пирог, уха из осетра, рубленая пожарская котлета и другое.

18 февраля с 19:00 в «Интеллигенции 2.0» гостит петербургский ресторан Mill. В меню тартар из говядины, страчателла с тыквой, баклажан с томатами и тофу-кремом, аньолотти с креветками и тыквой, джеласка.

18 февраля в 19:00 в петербургском Self Edge Japanese гостит шеф Jun Артемий Лопатин. В меню суномото, тартар из торо, татаки-салат с мурманским лососем, суши сет и многое другое.

19 февраля в 19:30 в «Матрёшке» пройдёт ужин совместно с винодельней Loco Cimbali, посвящённый Севастополю. В меню рыбная долма, рыбацкая шкара, макароны по-флотски и другое.

19 февраля в 19:00 в Le carre отмечают день рождения ужином совместно с шефом Мирко Дзаго. В меню рисовые чипсы с форелью и водкой, холодец из телятины с кремом из фуа-гра, капучино-борщ с мурманским крабом и многое другое.

19 февраля в 19:30 в «Ухват» пройдёт винный ужин совместно с Gunko Winery. В меню бородинская корзинка с муссом из форели, малосол из муксуна с репой, тартар из оленины, пирог с ягнёнком и шоколадный пирог с вишней.

19 февраля с 19:00 Maya отмечает день рождения специальным праздничным меню, в котором ягнёнок асадо с чимичурри, татаки из стриплойна с перечно-кокосовым соусом, жареный рис со стриплойном, кокосовый чизкейк. А за баром в этот вечер гостит петербургский бар Ruc’s Heaven, команда которого привезёт четыре авторских микса.

19 февраля с 19:00 в Manul гостит хабаровский Amur. В меню крудо из аухи с авокадо и томатным понзу, сугудай из гребешка с кедровым молоком, жареный тофу с лесными грибами, пульгоги из оленя со свекольным BBQ и многое другое.

19 февраля с 17:00 в петербургских «Огородниках» с гастрольным ужином приедет сочинский ресторан «Яблоки печём». В меню копчёная свёкла с муссом из сыра, рыбник, шницель из говяжьего языка, крупейник с томлёными говяжьими щёчками и многое другое.

19 февраля в 19:00 в Fitz Gin Bar состоится лекция с дегустацией джинов. Подробнее о событии и билеты по ссылке.

с 19 по 24 февраля в ресторанах [KU:] пройдут гастроли «Королевы Раменов» из Токио — Джун Яджиму. Гости смогут попробовать её авторские рамены Wagyu Shoyu Ramen и Sukiyaki Mazesoba и традиционные закуски. 19-20 февраля [KU:] на Смоленской, 21-22 [KU:] на Большой Грузинской, 23-24 [KU:] Сити.

20 февраля с 19:00 в баре «Шаляпин» состоится гостевая смена сибирского проекта Illegal, в рамках которой основатели Роман Куликов и Владимир Верещагин смешают четыре коктейля, вдохновлённые природой и культурой Сибири.

20 февраля в 17:00 и 20:30 в Chef's Table Глеб Шеломанов презентует новый сет. О нём подробнее писал тут.

🧂 @saltmagazine