Ингредиенты: Приготовление: Совет: чем жирнее кефир, тем больше кипятка нужно, чтобы тесто получилось достаточно жидким, а блинчики — тонкими. Соду не нужно гасить уксусом или лимонным соком, с этим справится кипяток.
Ингредиенты:
- кефир — 400 мл;
- кипяток — 400 мл;
- яйца — 3 шт.;
- мука — 320 г;
- сахар — 2 ст. л.;
- масло растительное — 2 ст. л.;
- сода — 0,5 ч. л.;
- соль — 1 ч. л..
Приготовление:
- Кефир подогреть до комнатной температуры, вылить в миску, добавить соду, перемешать и дать постоять 5 минут.
- Добавить в кефир яйца, соль и сахар, перемешать.
- Добавить просеянную муку небольшими порциями при постоянном помешивании.
- Взбить тесто венчиком, разбивая мучные комочки.
- Влить в тесто кипяток и быстро перемешать до однородной консистенции.
- Добавить растительное масло, размешать.
- Дать тесту постоять 10 минут и приступить к выпечке блинов.
Совет: чем жирнее кефир, тем больше кипятка нужно, чтобы тесто получилось достаточно жидким, а блинчики — тонкими. Соду не нужно гасить уксусом или лимонным соком, с этим справится кипяток.
