Праздник, почитаемый болгарской, молдавской, сербской и другими национальными общинами полуострова, символизирует начало нового сельскохозяйственного цикла в виноградарстве, сообщили в Минсельхозе РК.
Название торжества происходит от слова «зарязване», что означает обрезку виноградной лозы — первую и важнейшую агротехническую операцию, закладывающую основу будущего урожая.
Программа праздника включала в себя традиционные обряды: молебен в честь Святого Трифона — покровителя виноградарей, торжественную церемонию первой ритуальной обрезки лозы, выборы «Царя виноградарей и виноделов», а также соревнования профессиональных обрезчиков на скорость и качество работы.
Гости праздника также смогли познакомиться с богатой культурой болгарского народа: для них была организована дегустация домашних вин и национальных блюд — баницы, сарми и других угощений.
«Крым — уникальный регион с богатейшими традициями виноградарства и виноделия. Подобные праздники — это не просто дань уважения истории и предкам, но и взгляд в будущее. Сегодня виноградарство демонстрирует устойчивый рост, закладываются новые молодые виноградники. И очень символично, что мы начинаем новый сельскохозяйственный год с такого теплого, душевного праздника, который объединяет людей разных национальностей вокруг общей цели — развития аграрной культуры нашего полуострова», — отметил руководитель Минсельхоза РК Денис Кратюк.
Читайте новости Крыма первыми в нашем Telegram-канале и даже когда не работает мобильный интернет в национальном мессенджере MAX.