Вот простой и вкусный рецепт жареного мяса с картошкой, как на фото 👇
🥔 Жареное мясо с картошкой на сковороде
🛒 Ингредиенты:
- 600–800 г мяса (свинина, говядина или баранина, можно на косточке)
- 6–8 средних картофелин
- 1–2 луковицы (по желанию)
- 2–3 зубчика чеснока
- Соль, черный перец — по вкусу
- Паприка или приправа для мяса — по желанию
- Растительное масло или немного сала для жарки
👨🍳 Приготовление:
1️⃣ Подготовка мяса
Нарежьте мясо кусочками среднего размера. Если есть кости — можно оставить для вкуса.
2️⃣ Обжаривание мяса
Разогрейте сковороду с маслом.
Выложите мясо в один слой и жарьте на среднем огне 7–10 минут до румяной корочки.
Посолите, поперчите.
👉 Если мясо жесткое (например, говядина), добавьте немного воды, накройте крышкой и потушите 20–30 минут до мягкости.
3️⃣ Добавление картофеля
Картофель нарежьте кружочками или дольками.
Добавьте к мясу и перемешайте.
4️⃣ Жарка вместе
Готовьте на среднем огне 20–25 минут, периодически помешивая.
Важно: не мешайте слишком часто, чтобы картошка подрумянилась.
5️⃣ Лук и чеснок
За 5–7 минут до готовности добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок.
6️⃣ Финал
Попробуйте на соль. Готово, когда картофель мягкий внутри и золотистый снаружи.
🔥 Советы:
- Для хрустящей корочки жарьте без крышки.
- Можно добавить немного сливочного масла в конце — будет ароматнее.
- Отлично подходит солёный огурец или свежая зелень к подаче.
Если хотите — могу дать вариант в казане или в духовке 😊