В последний месяц зимы хочется света и солнца. И свежих фруктов. Увы, до них еще очень далеко. Зато под рукой всегда есть сухофрукты.
Курица с черносливом
- Куриное филе, 700 г
- Чернослив, 70 г
- Сыр, 300 г
- Специи
- Чеснок
Казалось бы, стандартное блюдо: курица под сыром. Но стоит добавить сюда чернослив, как оно приобретает совершенно другой вкус. Филе отбить, посолить и поперчить. На мясо выложить чернослив, который предварительно надо замочить. Сверху посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 40 минут.
Плов с курагой
Свинина или баранина, 500 г
- Рис, 2 ст.
- Лук, 2 шт.
- Курага, 150 г
- Чеснок, специи
Рецептов плова — огромное количество. В данном случае лучше воспользоваться базовым — сначала готовим зирвак, потом добавляем рис, специи. Курагу необходимо добавлять в тот момент, когда вы обжариваете овощи. Нарезать ее лучше соломкой, а уже при подаче можно украсить блюдо половинками сухофруктов.
Булочки с изюмом
- Тесто дрожжевое, 300 г
- Изюм, 100 г
- Творог, 250 г
- Яйцо, 1 шт.
Тесто проще купить уже готовое, а вот начинку лучше сделать самому. Изюм замочите на 15 минут, творог смешайте с яйцом, добавьте ванильный сахар, изюм. Из теста сформируйте шарики, раскатайте их и в середину каждого положите начинку. Защипните края — и в духовку на 20 минут.