Диетолог Антон Поляков рассказал, как приготовить самые полезные блины. По его словам, идеальный рецепт зависит от состояния здоровья человека, в частности, от наличия аллергий. Об этом пишет aif.ru.
«Рецепт самых полезных блинов – вопрос спорный. Если человек имеет пищевую аллергию, то для приготовления блинов лучше использовать безглютеновую муку, с ксантановой камедью, безлактозное молоко; жарить блины лучше на масле гхи, а вместо сахара добавить стевию», – пояснил Поляков.
Он также отметил, что можно использовать перепелиные яйца, так как они реже вызывают аллергические реакции. Если же человек здоров и не страдает от аллергий, можно использовать традиционный рецепт блинов. В таком случае можно готовить их по классическому рецепту, без особых изменений.
Прежде биолог Ирина Лялина назвала худшие сочетания блинов и начинки на Масленицу. Она пояснила, что жирные и сладкие начинки – это самое плохое сочетание с блинами, пишет Lenta.ru.