Стоимость продуктов для приготовления блинов в течение года снизилась на 19%, отметили в аналитическом центре АКОРТ для Life.ru. Если ранее приготовить дюжину блинов стоило 61 рубль, то в настоящее время это обойдется всего в 49 рублей.
В состав набора входят молоко, мука, яйца, сахар, соль и растительное масло, выбранные из категории «первая цена».
Среди продуктов сильнее всего за год подешевели яйца — на 28%. Стоимость сливочного масла снизилась на 26%, соли — на 25%, муки — на 17%, сахара — на 15%, молока — на 11%, тогда как подсолнечное масло подешевело на 6%.
Одновременно с этим, россияне стали чаще приобретать уже готовые, замороженные блины.
Председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов отметил, что обычно спрос значительно увеличивается в Масленичную неделю.
«Наибольший рост приходится на праздничную неделю, когда в зависимости от категории продажи увеличиваются от 30% до 90%. Снижение цен на ключевые ингредиенты для блинов связано с богатым урожаем зерновых и стабилизацией рынка в сегментах куриного яйца и молочных продуктов, что помогло нормализовать ценообразование после нескольких лет роста», — сообщил Богданов.
Ранее в Роспотребнадзоре озвучили рекомендации по количеству блинов, которое безопасно съедать за раз. Так, оптимальной является порция из двух-трех тонких блинов, а при большом количестве начинки рекомендуется съедать еще меньше.