Масленичная неделя в 2026 году может стать одной из самых доступных для жителей Татарстана за последние несколько лет. Стоимость базовых ингредиентов для приготовления домашних блинов снизилась в годовом выражении. Об этом сообщил ТАСС председатель президиума Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. По его словам, сливочное масло подешевело на 22%, пшеничная мука и сахар на 16%, а подсолнечное масло снизилось в цене на 2%.
Снижение стоимости связано с хорошим урожаем зерновых и масличных культур, что позволило стабилизировать продовольственный рынок после роста цен в предыдущие годы. В преддверии Масленицы традиционно растет спрос как на готовые блины, так и на продукты для их приготовления. Пик продаж приходится непосредственно на праздничную неделю, в зависимости от категории рост может составлять от 30% до 90%.
Стабильными остаются цены на традиционные добавки к блинам — красную икру, сметану и сгущенное молоко. Небольшие банки красной икры весом 95 граммов в крупных торговых сетях стоят от 550 рублей. При этом в пересчете на килограмм икра подешевела примерно на 6% с середины ноября, и минимальная цена сейчас составляет около 7,5 тыс. рублей.
Эксперты также отмечают рост популярности готовых и замороженных блинов. По оценкам АКОРТ, в 2025 году их продажи в крупных федеральных сетях увеличились более чем на 30%. Такой тренд связан с желанием покупателей экономить время и выбирать готовые решения.
Поставщики заранее формируют увеличенные партии продукции к празднику, чтобы торговые сети не столкнулись с дефицитом.