🥞Масленица на дворе, дорогие мои!
Масленица — это не просто неделя блинов, а древний праздник с богатой историей.
За привычным весельем скрывается множество удивительных фактов.
🥞 Блины не всегда были главным блюдом. Кажется, что Масленица всегда была «про блины», но это не так. До XVIII века главными угощениями на столе были жареные пирожки (пряженцы), хворост, творог (тогда говорили «сыр») и рыба. А блины стали всеобщим символом проводов зимы только в XIX веке.
Все дело в том, что это был идеальный уличный перекус: сытный и удобный.
🥞«Первый блин комом» — это ошибка. Изначально поговорка звучала иначе: «первый блин комам». «Комы» — это медведи, древние символы весны, пробуждающейся природы. Наши предки относили первый блин в лес, чтобы задобрить проснувшегося хищника.
🥞Блины были не только символом «солнца». Мы привыкли, что блин олицетворяет тепло и светило. Но у него есть и более глубокая, сакральная роль: это поминальное блюдо. Им угощали предков, веря, что они помогут земле стать плодородной.
🥞Масленица... мужского рода? Изначально праздник посвящали Ярилу — языческому богу солнца и плодородия, которого представляли в образе молодого мужчины, который умирал и воскресал, даря людям весну.
🥞 Чучело не всегда сжигали. Сжигание чучела в конце масленичной недели — это древний обряд жертвоприношения. Пепел от чучела развеивали над полями, чтобы передать земле силу. Но в некоторых губерниях чучело (кстати, всегда женское) могли закапывать или даже разрывать на части.
🥞В XVIII–XIX веках Масленица в городах, особенно в Петербурге, была временем пышных костюмированных маскарадов. Люди рядились, устраивали шумные шествия, а иностранцы удивлялись и сравнивали это с европейскими карнавалами перед Великим постом.
Масленица нашла отражение и в произведениях русских писателей:
«Она ест блины горячими, как огонь, ест с маслом, со сметаной, с икрой зернистой, с паюсной, с салфеточной, с ачуевской, с кетовой, с сомовой, с селедками всех сортов, с кильками, шпротами, сардинами, с семушкой и с сижком, с балычком осетровым и с белорыбьим, с тешечкой, и с осетровыми молоками, и с копченой стерлядкою, и со знаменитым снетком из Бела озера».
Александр Куприн («Юнкера») всё про нас с вами знал))
Кстати, кто с чем любит блины? Я классик — со сметаной, вареньем и красной рыбкой.
Короче, с праздником всех! Пусть блин не комом, а весна будет тёплой.
А вы уже начали праздновать Масленицу? Отведали блинов?
#этолюбопытно #традиции
