В исполнении моего мужа под моим чутким руководством). Он, конечно, не горел желанием, но коварная РСП заставила обманным путём 🤦♀️😂.
Всем привет, с вами Ольга). Знаете, не смотря на свою слабость и температуру, с аппетитом, слава богу, у меня всё в порядке. Сил мало и ем долго из-за этого, но есть хочется, организм просит.
А ещё очень давно рыбу не жарили ни какую. Ни в духовке, ни на сковороде. И я, как вы мне тут пишете в комментариях, что тоже хотите что-то из моего приготовить, я вот тоже где-то про жареную рыбу прочитала 😂. Ну и решила, что надо).
Только это надо не так просто осуществить. Для этого на базар надо попасть. В магазине "глазированное" во льду и втридорога. А базар только по выходным и до обеда). Для меня очень сложная задача самой встать пораньше, да ещё и мужа как-то заставить поехать).
Но, как я уже писала в прошлой статье, в позапрошлую субботу я поехала в платную сдавать анализы. Дим Димычу как раз надо было в школу на подготовку. Температуры у него уже давно не было, только совсем немного изредка подкашливал. Поэтому решили не пропускать.
Папа отвёл ребёнка в школу, а потом меня отвёз сдавать анализы. У нас в платном всегда очень долго. Всегда. Сперва очередь, потом очень долго печатают на компьютере. Прям очень долго. Вот, если честно, в поликлинике обычной может повезти (особенно если воспользоваться правом инвалида) и гораздо быстрее сдашь. А тут вот так. Сперва очередь на ресепшн, потом долго ищут, что тебе надо и печатают, оплачиваешь и опять очередь уже в сам процедурный кабинет. И там медсестра опять ищет в компьютере и ещё печатает сперва, прежде, чем взять кровь.
Я это всё к чему?) А к тому, что когда я оттуда вышла, то уже пора было скоро за Дим Димыччем ехать! А у него 1,5 часа занятия, между прочим 🤷♀️.
А я решила же, что раз уж так всё удачно сложилось - и сама в кои-то веки выползла, и машина под опой, и время до обеда ещё - сам бог велел на базар попасть! Мясо мне не надо, у меня есть в морозилке. А вот молочку давно не покупала, в прошлом году, наверное, последний раз. На нашем маленьком базарчике сейчас не продают. Кто вывел коров, кто уехал вообще. Только на большом базаре теперь 😔.
А там тоже во-первых, у кого попало не возьмёшь - страшно, а во-вторых, там намного дороже. Поэтому теперь так часто не накупишься домашней молочки, как когда она в шаговой доступности и по дешёвой цене проверенная была. Ну и рыбы какой-нибудь взять пожарить.
Решила, что сама всё куплю, справлюсь. Попросила меня отвезти туда, а самому за мелким в школу ехать и с ним уже за мной вернуться.
Но силы свои переоценила. На улице ещё мороз был за 20°. На базаре у нас хоть и закрытое помещение, но не отапливаемое. Холодно практически как на улице.
Молочку взяла сразу. И у знакомой. Её мама раньше у нас на базарчике торговала, а сейчас уехала, коровами и молоком дочка теперь занимается и возит на большой базар - там дороже и выгодней.
Вы не представляете, ребята). Несколько продавцов нерусских из деревень, у всех один и тот же товар). И у них никого, а к этой моей знакомой - очередь!) Люди быстро распробовали качественный и вкусный товар).
Но цены, конечно, кусаются теперь. Сметана - 350р уже за полкило. Творог 150 за полкило. Вдвое подорожало всё! Молоко 150 полторашка, когда 120 двушка была! Инфляция 🤷♀️. Да, я знаю, что у вас в больших городах ещё дороже. Но для нас и это деньги. Ну и всё равно очередь стоит).
Купила творог, сметану, молоко и сыр
Здесь платить только наличкой. А у меня пальцы к тому моменту уже замёрзли. Дальше пошла в рыбные точки. Здесь тоже всё подорожало! Раньше у нас горбуша была практически по цене минтая! По 200р продавали. А теперь она гордо именуется лососем и стоит аж 500р! По цене мяса, блин!
Взяла рыбину того и того. И горбушу и минтай. Минтай немного подорожал - всего 240р за кг. Горбуша на 700 с чем-то вышла. Ничего не купила толком, а две тыщи с куста 🤷♀️. Поэтому и ездиешь туда не часто.
Обратно ехать, мужу звонить - пальцы окончательно замёрзли, телефон не могу набрать, спросить, где он. Пошла в магазин, там тепло). Достала телефон, позвонила. Сказал - на стоянке. Попросила встретить. Наорал, что, мол, чего сама не дойдешь.
А у меня уже зуб на зуб не попадает. Я даже не могу машину свою найти, стоянка-то большая. В общем встретил всё-таки еле как с ворчанием.
Да, я знаю, что вы сейчас напишете, что зачем ты туда попёрлась и всё в этом роде. Друзья, повторюсь - переоценила себя. Когда попёрлась, казалось - всё нормально и я справлюсь. Понимание, что это не так, пришло уже в процессе. Я бы не стала геройствовать.
Дома муж стал готовить, а я дрожать под одеялку). Творог съели сразу). Муж пробил на блендере с сахаром и сметаной, получилось очень вкусно). Дети тарелки вылизали).
А вот рыбу положили размораживаться. Я решила, что сейчас посплю и она как раз растает, а у меня силы появятся её разделать и приготовить.
Поспать не удалось, но вроде чуть-чуть отлежалась и вроде силы появились. Встала, пошла рыбу помыла, почистила от чешуи, отрезала голову, разрезала брюхо... И всё 🤷♀️. Силы мои кончились. Стою и понимаю, что даже стоять не могу.
Пошла мужа уговаривать помогать. Ругался и матерился. Ты же знаешь, я не умею её разделывать. Зачем ты купила, если знала, что у тебя сил нет? Чтобы до меня дркапываться и меня задолбать своей рыбой? Убери в морозилку, раз не можешь сама. Потом, когда сможешь - сделаешь.
Не знаю, какими такими силами мне всё же удалось его уговорить. Накануне у меня уже было всё приготовлено, почищено, порезано, чтобы картошку с капустой потушить. Расчитывала рыбу к ней пожарить.
И вот муж всё-таки сумел разделать горбушу, отделить от костей, вынуть хребет. Правда, жабры из головы вытащить не смог, я сама сделала. Таким образом, из этой рыбины у меня вышло три блюда и далеко не на один день)..
Варила конечно я не сразу. Сразу хребет, голову и плавники убрали отдельно в морозилку, а филе отдельно. А пожарил муж минтай. Сам. Впервые в жизни 😂.
Сперва причитал, что не знает, как его жарить. Но тут уж проще простого - на куски порезал, в муке обвалял и на сковоррдку! Не фоткала.
А вот через пару дней, когда мне немного полегче было, из головы и хребта сварила уху небольшую кастрюльку.
А саму рыбу опять в основном муж делал, у меня опять сил не хватило. Я только рыбу разложила на противень, подстелив бумагу.
И лук почистила и порезала. Жарить поставила. Муж же морковь натереть на тёрке и сыр).
Морковь я к луку на сковороду высыпала и сделала пережарку
И разложила это дело на куски рыбы
И в духовку. Не скажу, на сколько градусов, зависит от духовки. Минут на 20 примерно. Потом муж вытащил
Я посыпала сыром
И обратно в духовку ещё на 5 минут.
Готово! А дальше была задача - от этой бумаги куски отковырять! Помните, с тортом такая лажа была? Так вот, муж купил другую бумагу в другом магазине. И на вид она вроде тоже выглядит более блестящей и гладкой. А по факту оказалось то же самое! Намертво прилипла и к рыбе и к !
Шкурка от рыбы осталась на бумаге. Спасибо, хоть тонким слоем. И от противеня отодрать тоже было невозможно. Хотя, с рыбы стекло много масла, это не помогло. Более того, в бумаге как-будто присутствуют элементы пластика и они прилипли к противеню.
Рыбу удалось снять аккуратно, только без шкурки, ничего не развалилось. Я люблю на гарнир к рыбе капусту). И на этот раз опять была тушеная с картошкой).
А ещё я люблю её есть вприкуску с ломтиком лимона). Рыбы получилось много, хватило на три дня. Так что, цена вполне себе оправдывает.
Ну и кроме того - бонус, о котором обещала рассказать в прошлой статье).
Когда эту рыбу разрезали, в ней оказалась икра! 😍 Конечно же, я её сразу промыла и посолила в тёплой солёной воде. Как могла убрала плёнки. У меня почему-то фокус с вечиком или вилкой не работает. Наверное, руки не из того места растут))).
Добавила пару капель растительного масла. Вроде не много получилось, но ели мы её неделю! 😯 Так как ели её только девочки. Ни мужу, ни Дим Димычу не зашло. Муж сказал, что горчит. А для Дим Димыча икра всегда была фубе. Другой ребёнок ложками имитацию есть готов, а мелкого не удаётся заставить ни искуственную, ни вот настоящую 🤷♀️. Ну и ладно, нам больше досталось 😂.
На этом у меня всё). Ещё два супа тоже отфоткала, напишу. Спасибо, что читаете! 😘 Пишите, пожалуйста, в комментариях, кто знает, почему бумага такая плохая стала продаваться, и где взять нормальную? Ставьте лайки👍, подписывайтесь на канал! 😉