Исследования, проведенные в Китае, показали, что определенные нутриенты способны снизить риск заболевания раком молочной железы и повысить шансы на выживание после установления диагноза. В частности, витамин C, содержащийся в цитрусовых, магний из орехов, витамин B2 из зеленых листьев и кальций из овощей могут играть ключевую роль в этих процессах. Их результаты были опубликованы в издании Frontiers in Nutrition после анализа данных от крупных исследовательских групп, таких как UK Biobank и Китайское продольное исследование здорового долголетия (CLHLS).
Источник изображения: freepik.com
Ученые оценили влияние двух режимов питания: индекса здорового растительного рациона (HPDI) и альтернативной средиземноморской диеты (AMED). Обе диеты включают в себя большое количество цельнозерновых изделий, овощей, фруктов, бобовых, орехов и других растительных продуктов при ограничении красного мяса, фастфуда и переработанных закусок. Выявлено, что среди участниц UK Biobank риск развития рака молочной железы был на 11% ниже у тех женщин, которые чаще всего придерживались растительной диеты. Кроме того, у пациенток с уже установленным диагнозом рак подтверждено, что высокая оценка HPDI связана со снижением общей смертности на 28%. Анализ микронутриентов показал, что увеличение потребления кальция, магния, меди и витамина C коррелировало с меньшей вероятностью заболеть. У женщин, уже столкнувшихся с болезнью, более высокие уровни кальция, магния, фосфора и витамина B2 способствовали снижению риска летального исхода. Однако стоит отметить, что потребление натрия было связано с увеличением смертности на 15%.
Авторы подчеркивают, что данный формат исследования является наблюдательным и не устанавливает прямую причинно-следственную связь. Тем не менее, результаты указывают на значимость правильного питания как на изменяемый фактор, который может повлиять на риск развития рака молочной железы и прогноз заболевания.