Честно говоря, сосиски многие недооценивают. Кажется, что это что-то из разряда «на скорую руку», когда совсем нет времени. Сварил, добавил кетчуп — и всё.
Но если чуть-чуть подключить фантазию, сосиски превращаются в основу для очень вкусных и сытных блюд. Причём без сложных ингредиентов и долгой возни на кухне.
Я собрала варианты, которые действительно готовят дома — без ресторанных заморочек, зато с отличным результатом.
1. Сосиски в тесте — не только для перекуса.
Да, это классика. Но многие делают их слишком просто. А ведь можно поэкспериментировать.
Берём готовое слоёное тесто (чтобы не тратить время), режем его на полоски и заворачиваем сосиски. Перед тем как отправить в духовку, можно:
смазать тесто яйцом для румяной корочки.
посыпать кунжутом.
добавить внутрь немного сыра.
Выпекаем около 20–25 минут при 180 градусах.
Получаются румяные, ароматные, с хрустящей корочкой. Их удобно брать с собой, давать детям в школу или просто подать к чаю. И главное — всегда съедаются до последней штуки.
2. Картошка с сосисками на сковороде — уютная еда без лишних слов.
Это тот самый вкус, который многие помнят с детства.
Картошку режем брусочками или кружочками, обжариваем на среднем огне до золотистой корочки. Отдельно подрумяниваем нарезанные сосиски — когда они поджариваются, появляется аппетитный аромат.
Потом всё соединяем, добавляем:
щепотку соли.
немного чёрного перца.
зелень.
по желанию — зубчик чеснока.
Получается просто, но очень вкусно. Это еда, которая не требует объяснений. Поставил тарелку — и все молча едят.
3. Запеканка с сосисками и сыром
Если хочется чего-то более сытного, но без сложных рецептов — попробуйте запеканку.
В форму выкладываем:
нарезанный картофель (можно предварительно слегка отварить).
кружочки сосисок.
немного лука.
тёртый сыр.
Заливаем смесью из яиц и небольшого количества молока или сливок. Отправляем в духовку примерно на 30–40 минут.
Сыр сверху запекается, появляется румяная корочка, внутри всё сочное. Отличный вариант для ужина, когда нужно накормить всю семью.
4. Быстрый «домашний хот-дог».
Не обязательно покупать готовые булочки для хот-догов. Подойдёт обычный батон или багет.
Разрезаем, кладём обжаренную сосиску, добавляем:
немного горчицы.
кетчуп или соус.
свежий огурец(по желанию).
тёртый сыр(по желанию).
Можно слегка прогреть в духовке или на сковороде, чтобы сыр расплавился.
Получается вкусно, сочно и намного лучше, чем фастфуд на улице. И вы точно знаете, из чего всё приготовлено.
5. Сосиски в сливочном соусе с макаронами.
Когда времени совсем мало, это настоящее спасение.
Обжариваем нарезанные сосиски до лёгкой корочки. Добавляем немного сливок, чёрный перец, можно немного паприки. Даем соусу слегка загустеть. В конце — тёртый сыр.
Смешиваем с отварными макаронами.
Получается нежно, сытно и очень по-домашнему. И готовится буквально за 15–20 минут.
6. Омлет с сосисками — плотный завтрак.
Если обычный омлет уже надоел, добавьте сосиски.
Обжариваем их на сковороде, заливаем яйцами, добавляем немного молока, щепотку соли. Можно положить помидоры или зелёный лук.
Накрываем крышкой и готовим на слабом огне. Омлет получается пышный, ароматный и гораздо сытнее обычного.
Такой завтрак даёт энергию надолго.
7. Лаваш с сосисками и сыром
Тонкий лаваш — отличная база для быстрых блюд.
Кладём сосиску, кусочек сыра, можно добавить немного соуса или свежих овощей. Заворачиваем и обжариваем на сухой сковороде до золотистой корочки.
Сыр внутри плавится, лаваш становится хрустящим. Это идеальный вариант, когда хочется перекусить быстро, но вкусно.
Несколько простых советов:
1. Выбирайте сосиски с нормальным составом.
2. Не переваривайте их — лучше слегка подрумянить.
3. Добавляйте специи — даже щепотка паприки или чеснока сильно меняет вкус.
Иногда не нужно искать сложные рецепты. Обычные продукты могут получиться очень вкусными, если готовить с настроением.
Сосиски — это не «ленивый» вариант. Это удобная основа для множества блюд.
Если вам нравятся такие простые и понятные рецепты — поддержите статью лайком 👍
А в комментариях напишите, как вы готовите сосиски? Всегда интересно почитать идеи других.