В преддверии Масленицы, которая пройдёт с 16 по 22 февраля, контентная платформа Дзен и арт-парк «Никола-Ленивец» узнали, с чем у россиян ассоциируется праздник и какие блины любят жители разных регионов России.
Самыми популярными оказались тонкие кружевные блины – их выбрали 27 процента опрошенных, заварные блины на кипятке выбрали 16 процентов, воздушные панкейки – 15 процентов. Почти половина респондентов назвали творог самой любимой начинкой для блинов.
На втором месте – фарш, который лидирует у респондентов из Красноярска, Челябинска, а также из Петербурга – 22 процента. Ещё одной популярной начинкой стала икра. Среди топпингов респонденты предпочитают сметану, россияне также едят блины с вареньем, закрывает тройку лидеров сгущёнка.
В топ-3 традиционных блинов вошли татарские блины на катыке, блины тэбикмэк из манки и мордовские блины пачат с пшённой крупой. Наибольший интерес вызывают лайфхаки и секреты идеального теста и необычные авторские рецепты, а также видеорецепты.
Почти треть россиян готовит блины по семейному рецепту, четверть ищут способ приготовления в интернете, 17 процентов готовят «на глаз», ещё 20 процентов берут рецепты из соцсетей, десять процентов спрашивают рекомендации по приготовлению у друзей.
Для четверти россиян блины ассоциируются с совместной готовкой в кругу семьи, ещё 27 процентов любят на Масленицу ходить в гости. Городские гуляния важны для 24 процентов, а ритуалы вроде сжигания чучела – для семи.
В субботу, 21 февраля, пройдет масленичный фестиваль в арт-парке «Никола-Ленивец». Центральным событием станет сожжение монументального арт-объекта «Горящее сердце», построенное из 16 башен высотой до 25 метров.
Ранее «Петербургский дневник» сообщал, что в Петербурге 79 процентов петербуржцев хранят традицию выпекания блинов.